Recipe Cooking Sudak

Ika ko he hua kai rongonui, me te whai hua, i roto i tetahi puka (matao wera ranei) he taea ki te pai tona reka nga auheke. I roto i wai māori ika whakanuia e tona perch reka ahurei. Tata ki te katoa tunu titau perch paraipanatia tunu kai ranei o ika kai. Heoi, tino reka, me te tunua Zander i kinaki i te oumu.

tonu te reira anake ki te kitea i roto i pehea ki te hanga i te faaineineraa tika o perch i te oumu, kia rite kore ki te pahua i te reira hē whiriwhiria ranu kai faufaa ranei. He he he tunu whakamiharo hoki tahaki he perch katoa. Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te horoi i te pauna, punuatuna me te horoi pai te ika, mirimiri ki te tote me te pepa. hoatu te ika kei te whakanoho ki runga ki te takai konumohe, te hinu, tauhiuhia ki tīhi kuoro. Roropi perch i roto i te takai konumohe, me te tunu i roto i te oumu, i te 250-280 nekehanga mō te 40-50 meneti. Ka taea te mahi ki perch Rite wera ki huawhenua, a taea te mahi ki rite te matao, me te paramanawa.

Ko te tohutaka e whai ake nei mō te noho ki ona mahi ma ke uaua. E hinaaro tatou i te maha nui o kai me te rota o te te whawhe. tahuri tēnei rihi i roto i ngawari, me te tino reka. kia tapahia ika ki nga wahi iti o te 5 cm me parai kia maoa. E whakatakotoria perch atu mongamonga parai i runga i te paepae kia rite ki te whai ngā āputa iti therebetween. Na āta whakanohoia i roto i teie nei mau area aniana parai me pepa. Hoki kakato, ka taea e te reka tonu tāpiri i te harore. Mark hua wha, he mea patu ki te 0.5 rita o te waiu, me te riringi i te ranunga hua i runga i te rihi kapi katoa ki te ika, me te huawhenua. hoatu te rihi hua i roto i te oumu mo te 15-20 meneti mō tunua atu. I tunua perch i roto i te puka pai kawea ki te tepu wera.

He walleye tohutao, e whakamahi ma atu te waina. Te haapapû atu te reka o te rihi. tapahia Pike perch aho ki nga wahi iti. Me ratou ki te tāpiri pepa, te tote me te hoatu i roto i te peihana ki te pata rewa. tauhiuhia katoa ki te harore te tapatapahi me te riki tapatapahi, e kia tuatahi hoatu i roto i. Na ka ringihia he nui iti o te waina, me te moka o te hupa ika. Katia ipu ki te taupoki, me te hoatu i roto i te oumu. Korohū tae noa ngawari. Na kia hoatu nga ika i roto i te kohua uku, tauhiuhia ki tīhi kuoro, ringihia nga rihi kīnaki i taua i roto i nei te tushilas mua ika. Kuhua te pata i roto i te oumu, me te tunu. Ko reira pai ki te kawe ki te tepu kia te pae i tunua ki te huamata huawhenua ranei ki penupenu rīwai.

Ko tētahi atu perch tunu i roto i te waina ma.

Mark 750 karamu o te ika (taea 500 karamu awhi), he hawhe karaihe o te waina ma maroke, 200 karamu o harore hou, kotahi hua manu, 200 go o te taro ma, 4 punetēpu pata, me tetahi punetēpu o te paraoa. Kei te tapahia te ika ki mongamonga me hoatu tahi me te harore te tapatapahi i roto i te rihi pāpaku. Na ka tauhiuhi pepa, te tote, te waina ma ringihia me ¾ wai kapu ranei hupa ika. Me Cook walleye 20-25 meneti. tapahia taro kiri, me te tapahia te reira ki poro nui, me te iti: e rua poro iti me kotahi nui i runga i te wahi ia o te ika. Inu i te poro o te taro ki te pata. A, no te e kua maoa nga ika, riringi te hupa ki tetahi oko, me te tunu i te ranu i reira.

No te faaineine i te kīnaki, kia kohuatia te hupa noa e kore e tata ki te kapu haere i te reira. Tāpiri taua paraoa i konatunatua ki te punetēpu o te pata, me te kohuatia hoki 3-4 meneti te wā e whakaoho. tango ranu Ready i te wera, tāpiri he tote, me te puku o te pata, ka pumau. I te mutunga rawa tāpiri i te toene hua penupenu me te tīpune o te rēmana wai. I mua i te taviniraa, hoatu te poro parai o te taro ma mo ia o ratou he wahi o ika, me harore i runga i runga. Katahi ka ki tonu katoa ki te ranu. Iti te taro poro tōhi whakatakotoria i roto i a tawhio noa.