Te faaineineraa i te auraa i roto i te fare e aore rв, nahea ia rave i te mau meringues

Ehara i te tamariki anake, engari ko nga pakeke ano he meringues, no te mea he mea tino reka tenei. Mahalo, ko e ngaahi fa'eé tokolahi ke nau fiefia ki he'enau fānaú'i he'enau fakafo'ituituí, he ko e faingofua fakafiemālie'i he'apí'oku'ikai faingofua. Kaore e pai tenei keke ki te maimoatanga mo nga ra katoa, no te mea he nui tona hiri caloric, engari ko te rarei me nga ra tino nui me haere tahi me te reka o te meringue ahuareka.

I kohia te meringue tunu, te whakatau i nga korero i heke mai ki a matou, he maha nga rangatira o nga whenua rereke. Na i roto i te Switzerland kua riro te ingoa o te kai reka ki te ingoa, me te paahuru ki tetahi taone i mahi ai mo te wa tuatahi, ko te ingoa "меренгами". He ahua ano o tona ahua, e hoki mai ana ki te tau 1692, me te ingoa o Francois Massialo. Ko te korero o ia i Rusia ko te wa o Turgenev. I whakaahua ia i te meringue, i huaina ai he "Pakeha Panui". Ko te ingoa - meringue i muri mai i te wawahanga o te kupu French "kiss" - "kiss." Na i te mutunga o te rautau 19. Ko te "Pakeha Panui" ka waiho hei "kihi", ka whakairihia nga pukapuka kai ma te tohutao, ano he hanga meringues. I taua wa, i hangaia he meringue tunu i roto i te oumu Riki.

Nga rereketanga i runga i te kaupapa: "nga mahi tunu kai i roto i nga whenua noho o nga whenua rereke."

Ko nga rangatira o Itari e tuku ana i nga tohutao mo te hanga i nga meringues, na te ara, ka karanga ratou he "meringues", ka tunua ki runga i te tipu huka wera ki nga kiri manu, ka whiua ki roto ki te pupuhi. Ko te tikanga, he nui te keke, e arai ana ki te hiahia ki te wawahi ia ratou ki nga waahanga iti hei kai.

Kua whakaritea a Merengi i Switzerland i roto i te waiu wai. Ko tenei tukanga he nui te wa, ko nga mahi e whai ake nei - te whakamaoatanga me te tunu i te oumu. Ko te hua o tenei, ko nga keke e whai hua ana he tino painga.

Ko nga ahuareka French-Russian he tohu i te ahua o te haurangi, te ngawari, me te whai kiko, tae atu ki te pupuhi puoro. A feruri i te kōwhiringa o te pehea, ki te hanga i te meringue. He ngawari te tohutao, engari e tika ana kia arotahi ki te hangarau kai. Tuatahi, wehe motuhake nga purapura mai i te yolks (e toru nga hua). He mea nui kia pai te mahi i tenei tukanga, kia kore ai te pounamu ka pakaru, kaore hoki e uru ki roto ki te potaha, kaore ka eke te rihi. Next, ruru ake pūmua ki te pahuka i mātotoru matotoru. A, no te painga o tenei hua, me whakamarama ake koe ki te hukareka me te onepu (250 karamu). Shift oti taimaha i roto i te putea whiowhio. Ka hipokihia te paraharaha ki te paru, ka whakaekea nga keke ki roto i nga pīni iti. Ka taea e koe te whakamahi i te putea cellophane kaore i te putea putea. Whakanohia te ranunga ki roto, herea te tihi ka hanga he poka iti i te kokonga. Ka whakatakotoria nga keke ki runga i te pepa tunu me te tuku ki te oumu mo te ahi iti mo te haora kotahi, kia waiho ai te kai reka ki te pirau. I te mutunga, whakawetohia te oumu, engari kaore te meringue e tangohia, no te mea me hoatu e koe he wa roa ki te maroke. He mea nui kia mahara, kaore koe e tuwhera i te oumu i te wa e tunu ai koe ki te titiro ki te hua, no te mea i roto i tenei waa ka noho te potae kaore e whakahokia mai ano tona ahua taketake.

He maaka mo te pehea e hangaia ai nga meringues, he iti noa te warowaira. Ka taea te tunu i tenei waa ki nga tamariki, ki te iwi ranei e tiaki ana i ta ratou kai. Tuatahi, kia rite ki te putanga o mua, ka werohia nga purapura i wehea i nga hua e toru, ka whakaekea kia 250 karamu, engari kaore i te huka, me tana whakakapi. Kua horahia te papatipu paraoa ki te pepa tunu tunu, a ki runga ki nga keke ka tauhiuhia ki nga nati hita. Ma to raatau awhina, he ahuareka kua ngaro i tana reka, ka whai hua nui.

Mā te whakamahi i te meringue rite, ka taea e koe te hanga i te maha o nga rerenga rerekē. Ko tetahi o ratou ko te meringue me te paraoa. Ki te mahi i tenei, he mea tika ki te tapahi i te meringue rite me te takoto i te whakakī i waenganui i nga haurua. Ka rite ki te whakakī, he paera, he tipu o nga hua, he hua pai ranei.

Ka taea e koe te whakakotahi i te kai reka ma te whakauru atu ki te wiri i te iti o te kokonati, te tiakarete ranei