Te tīhi Ricotta i te tunu kai

Ko te tīhi Ricotta, he whanaunga tata mo te tiihi, i tae mai ki a matou mai i Itari me te whakamaori i te tikanga o te tikanga "te patipati tonu". Ka mahia mai i te hipi, i te waiu kau ranei, na reira ka reka ki te kirimati hinu. I muri i te whakarite o te tiihi, kei te noho tonu etahi paraoa, kei te wera, ka uruhia ki te hauora. Ko te tikanga, ka puta he tiihi tuarua ki te iti o te paanga o te ihirangi ngako (i etahi momo tiihi e pa ana ki te 8% nga ngako) me te kore o te purapura waiu. Ko te Ricotta he tīhi kei roto i te pūmua albumin, he ahuareka i te tinana o te tangata.

He maha o ona momo:

1. Ko Fresca he tiihi ma, he maha tonu te whakamahinga o te huamata, te whakakī, te pizza me te kai.
2. Salata - te tiihi tote, e whakamahia ana hei utu mo Parmesan (i roto i te pepa whakairo).
3. Affumicata - te tiihi paowa, i whakamahia takitahi, i roto ano hoki i te ahua kua oti.
4. Ngati - whakamahia mo te horapa i runga i te taro.
5. Romana - tiihi pakeke.
6. Noano - tīhi, tunua i roto i te oumu.

I tenei wa, he tino utu te tiihi ricotta, he uaua ki te kimi i nga papa o nga toa, na reira ka whakakapihia ki te tiihi hei tunu kai. Heoi, ka taea e koe te tunu i tenei tiihi me te kainga, ka nui ake te reka o te reka me te ahua. Whakaaroa pehea i rite ai.

Kai: kotahi rita o te waiu pasteurized, e rua kapu o te kirīmi taimaha, he hawhe koko o te tote, he hawhe wai rēmana.

Ka konatunatuahia te miraka me te kirīmi ki roto i nga rīhi, ka tohaina te tote ki a ratou, ka makahia nga mea katoa ki runga i te ahi, ka whakaohohia hoki i ia wa. A, no te whewhe o te ranunga, ka tapirihia te wai rēmana me te whakauru pai. A, no te hurihia te waiu, ka tangohia nga rihi, ka hipokihia ki te kakahu maeneene me te kapi. Ka whakawhitihia te papatipu tiihi ki te kaimutuhi ka tukua ki te whakakore i te serum. Ka whakawhitia te karepe ki tetahi rihi rereke ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Kia mau ki te tihi ricotta kia rua ra. Ka taea te whakamahi ki te hanga i te pita, te lasagna me te kai reka. Me tohuhia na te maimoatanga o te ricotta ka iti iho te tote me te kirikiri momona.

I te rite ki etahi atu karepe, he iti te ngako o te ricotta. Kei roto i te nui o te huaora A, te kawenga mo te tipu me te tirohanga o te tangata, me te konupūmā, he kawenga mo te kikokiko wheua. Ko te mea tino nui, ko enei mea whaihua katoa kaore e ngaro i te wa e rite ana te hua.

I mua i te hoko o te tīhi ricotta, me titiro koe ki te ra paunga, kimihia he aha te momo waiu i whakamahia hei hanga. I te wa ano, ko te nuinga o te ngako he huka miraka koati (24% nga ngako hinu).

Nā te ihirangi o te lactose me te huka, he ngohengohe ngohengohe te ricotta, he reka reka, he tae ma.

Kaore i te rongoa tenei hua mo te wa roa. He pai ki te whakamahi i te waa mo nga ra e rua i muri i te hoko me te whakarite, ahakoa te mea kei roto i te pouaka whakamātao. Ki te rua wiki anake ka taea te rongoa nga momo pakeke o tenei tiihi.

Koinei, ko te ricotta he tiihi i mahia mai i te hipi, te koati, te waiu kau ranei, te whakauru ranei. Kei te whānui whakamahia tenei hua i roto i te tunu kai, he mea he whakauru rongonui i roto i rua Italian, me te kai Mediterranean. Ko te tarutaru he wāhanga o te maha o nga kai reka, i te mea ka pakaruhia, ka whiua. Me tunu ki a ia nga keke, nga pati reka, tunuhia nga rihi wera, me te whakamahi ano hoki i te ahua kei reira. Kei te whakakotahi i te ricotta me nga huawhenua, me te tumato hou, me te pai o te lasagna me te pizza. I roto i Italy, tenei tīhi tunua te tuku iho taro Aranga.

Ko te uara nui te toiora, he pai te awhina me nga mea rongoa o te ricotta, no te mea he nui te konupūmā, he huaora A me B, he pūmua ngongo, he waikawa amino, he tryptophan me te methionine. E taunakihia ana mo nga tamariki me nga taiohi, me te tiihi ka uru ki te hanganga me te whakawhanaketanga o nga pungarehu me te wheua, me nga wahine hapu, me nga tangata kua koroheketia e pa ana ki te mate pukupuku me te arthrosis.