Tote hoki hopu: te tunu. Recipe te waitote hopu i te kāinga

Tote hopu ki te rīwai - he kai Russian tūturu. Ka taea e koe te hoko ika i te toa, engari he reira pai ki te tunu i te reira i te kāinga. I teie mahana korero tatou e pā ana ki hopu pīkara pehea reka.

mōhiohio whānui

hopu tote - tetahi o te paramanawa Russian tino. Kei te kai te reira i runga i hararei kore anake, engari ano hoki i roto i te ora ia rā. mahi ika i te tepu ki kohuatia rīwai. A, ki te whakakotahi e koe PICKLES kai me te sauerkraut, whiwhi koe i te hakari tūturu.

E rave rahi noho o to tatou whenua whakapono e hopu totea ko te tenenga Russian. Kia aroha mai, e kore ko te take tenei. Ko te wāhi o te Netherlands whakaaro paramanawa. Ko konei i roto i te rau tau XV, whakaaro he auau Rybak Villem Boykelzoon te ara o te tukatuka o hopu. Ko te meka e i te ika reka gorchaschim, no te mea o te mea e kore te mea rongonui i roto i te kāinga. Te waitote o hopu i roto i te tote Ua tauturu te reira ki te pehea e o tenei raruraru. Hei timata ki te tango i nga pihapiha, me te ka teuteu i te wai whakapūkara.

I tčnei wā, e taea te hokona hopu tote i tata nga tahuri. Otiia e kore e makona i te tou hoko tonu nga mua. I roto i te ahua me te kakara o reira he tino uaua ki te whakatau i te tohu o te kaha mohou me hua reka. Na whai koe ki te whakawhirinaki i runga i Russian pea.

Na roto i te hoko i te ika tote, maroke me te akeake kotahi te tangata ngaro hiahia katoa ki te hoko i te reira i roto i te taonga. I roto i tenei whakaaro, whakatau iwi ki te faaavaava i ika i te kāinga. I mawhiti tuatahi, te mea ohie, me te māmā te tukanga: horoia noa hopu, tauhiuhia ana e ia ki te tote, me te pi, tatari he torutoru haora, me te mahi ki kohuatia rīwai. Ko te mea matua - ki te tunu i te hopu pīkara pai. Recipe whānau ia ona ake. Te tangata nui whakarehu hinu ika me te winika, ka whakamahi te tangata he rota o kakara me otaota. Mō taua, rite hopu tote i roto i tote, i ara rerekē, ka whakamārama tatou i raro.

Hua mo te tinana

E rave rahi o tatou rite ki te kai hopu i totea. Otiia e kore e katoa e mohio he aha te painga hopoi mai te reira ki to tatou tinana. Ko te tino nui tenei.

Ko te wāhanga matua o te hopu tote he pūmua. Kei te whai wāhi ia i roto i ngā tukanga pūkoro tupu i roto i te tinana. Ahiri aita te reira, e kore e taea e te mea tupu me te kiko hanga.

Hei wāhanga o te hopu tote e hakari hoki:

• waikawa ngakongako omega-3 (e hiahiatia ana mō te mahi noa o te pūnaha Cardiovascular katoa);
• selenium (whakaiti te maha o ngā hua hāora i roto i te wē toto).

Me pēhea te ki te faaavaava i hopu katoa

E hinaaro tatou i te kai e whai ake nei:

• 1 h. L. huka;
• Lavrushka - 4 rau;
• 900 ml o te wai;
• hopu tio - 4 nga wahi;
• 5 pī o te pepa pango;
• 1 tbsp. l. tote.

whakahere matou a koutou tohutohu i runga i te āhua o te faaavaava i hopu i roto i te ki tonu i:

1. koero ika whakatotoka. I roto i te ata nuku reira ki te waenganui te papa runga o te pouaka ranei. I roto i te ahiahi, ka taea e koe te haere tonu ki te tukatuka o hopu. Tangohia nga ringa o kutikuti me āta tapahia atu nga tara o runga me te fin hiku. Tangohia nga pihapiha. Tango i nga whekau. Hēki me waiu kore ki te maka, ka horoi, ka hoatu hoki i roto i te puku. He aha te i muri? ika katoa toku wai i te tap. tatari tatou tae noa ki te tino ringihia te wai. Waiopeope hopu wai me te winika (1 tbsp. L. Per rita).

2. Whakapaia te tote, te whakamahi i te huka, lavrushku, te tote me te peppercorns. tenei katoa hoki 900 ml o te wai. Shift te ika i roto i te paraharaha, a riringi te ostuzhennym tote. I roto i tenei puka ki te hopu tu hoki 6 haora i te pāmahana rūma, ka te taua - i roto i te pouaka whakamātao. Whakamātauria te ika e taea e koe i roto i te ra.

Te waitote i roto i te pēke hopu tote

E hinaaro tatou i te huinga hua e whai ake nei:

• fao tote;
• 3 kg o hopu hou;
• seasonings me mea kakara.

Kia kitea tatou i roto i pehea ki te hanga i te tote mo hopu (tunu mō tahatika):

1. Kia tīmata a ki te tukatuka o ika. Ka taea e koe te faaavaava i te katoa, engari i roto i tenei take, ko te reira pai ki tona punuatuna. Hatepea atu te hiku me tara, tango tatou i nga whekau.

2. Horoia ia ika ki te wai, me te tukua atu ana e ia ki te peihana hohonu mo te waitote atu. Hoki tenei whakaaro, peihana tino whānui peihana i tohu mania ranei. hoatu matou e kore e karaunatia rawa te tinana, na waenganui i ko ratou ki te faaavaava i hopu. Ko te tohutaka tā te whakamahi o te 3 kg o ika. Na reira, ki te oko tika e hiahia ana koe ki te whakatau i roto i te mua.

3. Hanga te tote. Per rita o te wai tango 170 go o te tote. Ko te otinga hua ko ringihia te ika. Tangohia nga rihi ki te tirotiro i roto i te wahi raumati mō te 24 haora. hiahiatia No ioka te.

4. whiwhi tatou hopu i te otinga, me te horoi ki te wai i te tap. Na meinga tatou he tote ngawari me te ake kakara. I runga i te 1 rita o te wai tango 100 go o te tote. Tāpiri mea kakara (hei tauira, korianara, pea e rave rahi te pepa pango me te t. D.). Whiua te moata tawhito. Me ki horoi rīhi. I roto i te taua takoto i roto i te oko, me te riringi i te tote ika hou. Whakatakotoria he i runga i te tihi o te kawenga. ipu Ship i roto i te wahi raumati. hopu karere tote - e kore te tukanga tere. Ko te hua he utu reira. I muri i te wiki ka taea ki te hamani tona whare ika reka, me te reka koutou.

Hopu, whakaranu te waitote

A feruri i te rārangi o ngā hua e hiahiatia ana:

• 1 tbsp. l. korianara, me te pua nani purapura;
• E rua kopuku kāneihana;
• hopu - 3-4 mongamonga (e pā ana ki 1 kg);
• 4 tbsp. tote;
• 5-7 peka o thyme;
• 1 tbsp. l. ranunga o pango me te ma kakara pepa;
• Lavrushka - 2 pepa;
• 150 ml te huka.

Hoki te wai whakapūkara, e hiahia ana matou:

• 100 ml o te winika;
• 2 tbsp. l. tote;
• 300 ml o te wai.

Na, whakahere tatou ki te kitea i roto i hopu pīkara pehea reka:

Hipanga №1. Whāranutia te wai, me te winika. whakanohoia matou i runga i te ahi, me te tatari tae noa ki te wāhi kohua. A, no te mātao ki raro te otinga, ko te mea e tika ana ki te whakaki i te ika i mua-horoia. whakaturia matou i runga i te tihi o te utanga, me te kaipuke ipu i roto i te pouaka mo te 12 haora.

Hipanga №2. Peppercorns he whenua me i konatunatua ki ētahi atu mea kakara. Ko ētahi o ēnei: thyme, rōkara, korianara, pua nani, Lavrushka, he ranunga o te pepa. i ringihia tetahi hawhe o te ranunga ki te raro o te ipu kirihou. I roto i te taua rihi horahia hopu. Tauhiuhia ki te wahi o ona mea kakara toe. Hipokina ki te taupoki te roropi mai ranei ki te piri kiriata. hoatu matou he kawenga iti, a hoatu ana ratou e i roto i te pouaka mo te wiki. I mua i te taviniraa, tapahia ki mongamonga o hopu, tauhiuhia ki nga mowhiti riki, me te pi tapatapahi.

Me pēhea te ki te whiriwhiri i te waitote hopu

Tautukunga ki te tunu - anake te hawhe te whawhai. Ki te tiki i te paramanawa reka, kia koutou te whakamahi i te hua kounga rawa. He kē pai he ki te waitote ika korari mau. Otiia e kore e he reira e wātea ana te katoa. Mua noho i roto i ngā wāhi i waho te uru ki nga moana, me ngā moana, whai tatou ki te noho mo te hopu tio. he pai hoki pickling hoki reira.

I roto i te aroaro o te whānui o minaminatia ngā ki tīpako Kiwa hopu Atlantic ranei. Me pēhea te ki te whakatau i te kounga o te hua? Me kia ma kanohi ika, kahore tetahi wahi, me koputaputa. Ki te pai tino miharo nga pihapiha ki te tinana, i roto i te mua o koutou hopu hou. e kore e tohunga tūtohu ki te hoko i te ika, me te tango i te matenga. Na e tamata maha kaihoko ki te whakatinana i te hua Matiu.

Kumamatanga rite i ika mau i roto i te wa hotoke, he tino ngawari, me te reka. A no te mea katoa kei roto i te reira atu ngako. e hiahia ana koe ki te tunu ika reka? Na ka whiriwhiri tinana taimaha ki taha porotaka.

ture Pupuru

Koe tukinotia tona ika tote whare, engari i reira e tonu maha mongamonga? kahore koe e mohio me pehea ki te rokiroki i tika te hopu? He pai ki te faaite i te mōhiohio e tika ana tatou.

Hopu, me ētahi atu ika rite whānau hopu, kei ngako. I raro i te mana o te hāora oxidizes reira tere. Ka rite ki te hua, te ika riro he kakara kino, me te reka rancid. Hei karo i tēnei, ko reira e tika ana ki te rokiroki hopu totea.

Ka taea te hoatu mongamonga o ika ki te pouaka, engari kaua e nui atu i te 2 nga ra. Well, ki te kai koe i a ratou i te ra i muri. Well, saline katoa whakaaro ika katoa, i reira he hiahia ki te puta e whai ake. I roto i te kōhua iti ringihia te wai. Tāpiri rau kokoru e rua, me te maha o ngā pī pepa pango. Kawea ki te whewhe, a ka tino kia hauhautanga. Kei te katoa hopu whakanohoia i roto i te oko, me riringi te tote rite. Mai i runga ake ringihia he hinu huawhenua iti. Katia te taupoki. Ki kore te ika tupuheke, me tino e hipokina e ia i te tote.

I roto i te mutunga

korero matou e pā ana ki te pehea, ki te hanga i te tote mo hopu. Ko te tohutaka e taea e koe te whiriwhiri hoki koe, i runga i ngā manakohanga reka rānei. ika tote taea mahi rite ratou ake rihi me ngā huamata kėia whakauru (hei tauira, hopu i raro i te koti).