Vendace (ika): tohutao

I teie mahana, i roto i te kai o tata nga tangata rihi ika reira. E kore te mea poitirere tenei, mai i roto i ratou waikawa ngako, huaora me ngā ōpapa e he tika mo te tinana tangata ki tona whanaketanga noa. He pono te ao i roto i te tunu whakaaro te vendace - ika wai māori. Kei te tote ai, ka paowa, kohuatia, ka parai, te koromamao, tunua, a na i runga i. O tenei hua haere hupa tino, rihi matua, me te ara keke. Reira whitefish Ko te mema o te porowhita Finnish rongonui e he rongonui katoa i runga i te ao. Ko te aha te mea ko reira, kia a mahi.

Whakaahuatanga o te vendace

Whitefish - he ika e no ki te whitefish. Waho, rite te hopu titiro reira, pera me tona tinana paku kōpeke i runga i te taha, kauae runga, paku poto atu i te raro. kopu ika ma, taha puru, me te kiwikiwi hoki. Vendace te tikanga e kore e tae atu i te rua tekau henimita i roto i te roa, engari puta noa takitahi, tona rahi, ko te toru tekau rima henimita.

kitea ana tēnei ika wai māori e i roto i te roto Russian, ētahi wā i roto i te awa, me te i roto i te whanga o te moana Baltic. I tua atu, e taea te kitea i te reira i roto i Germany, Scotland, Finland, Peraruhia ko Denmark.

pūngoi Tino iti he vendace. Ika (te wahi e kitea ai, tatou kua matau) he tino whai hua mo te tinana tangata. Ko tōna kai kei te rota o te warowaihā, pūmua me te ngako, me te tahi atu matū whaihua, huaora me āhuatanga. Ano, i reira te mea he nui nui o te konupora, e whai wāhi ana ki te māori o te pūnaha io. Heoi, whangai reira ki pahua hohoro, na e tūtohu ana ki te tunu i kotahi. Fakakaukau angé ki he torutoru tohutao ohie mō whitefish.

Me pēhea te ki te faaavaava i vendace kāinga

I pai te horoia te ika, komukumuku ringa kia oho te kiri te. Na ka te hoatu ai ki te peihana nui, me te pupu ki te wai kohua, kohuatia, te whakaoho ata. ika maoa whiua i roto i te colander me te matao o. Na, faaineine i te whakakī. Ki tenei wai wera, te wahi i hoatu i mua winika, rau kokoru, pakiaka horseradish tapatapahi me te tote. hoatu Whitefish i roto i tetahi atu ipu ngā papa tētahi ki te ranunga o te kumine, leafs me te pepa. Na ki tonu te ipu te tauiraa, me waiho ki te infuse mō te toru ra. I roto i tenei wa, me te haurangi ika katoa i roto i te winika. Katahi ka i haaati ki te tukino, me te waiho hoki e rua wiki, a ka hiri te ipu te.

Whakaaroa te tahi atu, rihi kore iti rongonui o whitefish.

whitefish tunua i roto i te Siberian

Kai: e rima rau karamu o ika, e rima rīwai, kotahi kāroti, e toru punetēpu hinu huawhenua, e rua rau karamu o mayonnaise, kotahi punetēpu pi tapatapahi, kotahi riki, te tote me te mea kakara ki te pangia e.

faaineineraa

Tuatahi o te katoa, kia horoia reira, ka horoia whitefish. Ika ka hoatu peka, timata ki te whai wāhi huawhenua. Na, rīwai ma, me te tapahia ki poro, i konatunatua ki te he nui iti o te mayonnaise (kotahi rau karamu), tauhiuhia ki kakara ki pangia e. Aniana tapahia ki mowhiti hawhe, pania kāreti i runga i te grater. whakanohoia tenei katoa i roto i te puka te hinu, i haaati ki whitefish, ka pani ai ki te mayonnaise, tauhiuhia ki te momo o kakara. Puka tono tangata ki te oumu mo e pā ana ki e wha tekau meneti. Whakapaia mahi ika mahanahana kau.

"Kalakukko" ranei keke Finnish ki vendace

"Kalakukko" Ko te rihi motu o Finland e kore e taea te kitea i roto i wharekai, no te mea kua rite i te reira i te kāinga. Ka rite ki te whakamahia te whakakī te vendace ika, i piri te whakaahua. Keke rite ki te rohi noa o te taro, engari i te whakakī ko te aha te roto reira, tino reka.

Kai: e wha nga kapu o te paraoa, e wha nga kapu o te paraoa rai, e toru kapu o te wai, e rua punetēpu o te hinu huawhenua, e rua punetēpu o te tote.

Hoki te whakakī: e whitu rau karamu o ika te pure, kotahi rau me te rima tekau karamu o te pēkana, he spoonful o te raihi, he spoonful o te tote.

faaineineraa

Tuatahi pokepokea pokepoke: kua ringihia Water ki te peihana, tāpiri hinu huawhenua, te tote, te paraoa. Kei te hurihia te pokepoke oti i roto i, hanga he mata kikokore. I roto i te waenganui o te keke ringihia raihi roa, whakatakotoria ki runga i te tihi o te vendace (ika), te tohutao o e ako nei tatou, tauhiuhia ki te tote, ka hoatu te pēkana tapatapahi me mau api tote rawa. Katahi te wāhi noa i runga i te shortcake flat lubricated ki te wai, hanga te "kōpaki", tahuri nga pito o nga taha, me te ka te tihi me te raro. Rohe pūhui ata tika e te tikanga o te rau, wai-mākū. I te tihi o te keke tauhiuhia ki paraoa, hoatu i runga i te pepa tunu kapi katoa ki te te pepa hurihuri, ka tunu hoki e wha tekau meneti. I roto i tenei wa kua browned ia.

Rite hinu porohita ki te pata, roropi i roto i te pepa, me te ka i roto i te takai konumohe, me te hoatu hoki i roto i te oumu mo te wha haora Tunua i wera reo. Vendace (ika i roto e te roto i te keke) mo tenei wa pai koromamao, ka meinga rawa ngohengohe ona wheua, kia humarie taea te hoatu te keke ki ngā tamariki.

Whitefish, breaded

Kai: kotahi kg o ika te pure.

Hoki breading: kotahi rau e rima tekau karamu o tītipi, me te hawhe koko o te tote, he hawhe koko o te whenua pepa ma, pata mo paraipanatia.

faaineineraa

hurihia taro He pai te whakamahi i te Pūhanumi. He taea te whakatakotoria i waenganui ratou tauera, ka haere i runga i runga titi, a meinga ana e ratou he kongakonga. I roto i tenei tamaiti tāpiri he tote me mea kakara. Rite i roto i te mua vendace (ika, tohutao o nei e whakaaro tatou) hinga i roto i te rürü, ka tunua i roto i te pata. Whakapaia i hū ika, ka mahi ki te rīwai penupenu me te lingonberry tāmi.

Vendace i Uralsk

Kai: wha punetēpu o te paraoa witi, kotahi punetēpu curry, e waru karamu o whitefish tio, kotahi koko pi maroke, riki hawhe, kotahi manokaramu o rīwai, kotahi koko paprika maroke, kotahi tīpune tote.

faaineineraa

E hiahia ana koe ki te ako ki te tunu vendace i Uralsk? Hei timata ki, o te akoranga, ko te mea e tika ana ki te defrost me ka ma, horoi, maroke me te pukapuka i roto i te paraoa ki te tote. Katahi ka tunua te ika i roto i te hinu.

Pahore rīwai tapahia ki poro nui me parai. E tapahia mowhiti Riki, toua ratou i roto i te whānuitanga o ngā mea kakara ātaahua. whakanohoia ika mātao te i roto i te rihi, i muri ki te horapa i te rīwai me te riki, ka mahi.

Taringa o te vendace

Kai: he hawhe rita o te wai, e toru rīwai, hawhe te topuku, kotahi ika nui, te tote me te mea kakara ki te pangia e.

faaineineraa

whiwhi taringa Tino reka te ka pumau ki reira i te hua pērā i whitefish (ika). Tuatahi, kawea wai te ki te whewhe, na hoatu te tapaono rīwai. A, no te whewhe ano te wai, tukua ana ki te mongamonga tapatapahi o ika, aniana, me te tunu mō te rima meneti. He meneti ruarua i mua i mutunga o te tunu kai hupa tote, me te tāpiri i te mea kakara. Kei te ringihia te rihi oti i runga i mau api, hoatu te mongamonga o te ika, te whakapaipai ki te otaota, ki te hiahiatia.

"Ahuareka" vendace

Kai: e rima rau karamu o ika, e rua kāreti, kotahi riki, e rua rau karamu o te ngako-iti kirīmi kawa, te kumine, me te pepa pango.

faaineineraa

horoia matou e nekehia atu te hiawero, me te matenga, pai horoia te ika, maka ana peka nga hua, ki te tetahi. tote Whitefish me te pepa, whakaohokia, whakataka atu i roto i te paraoa me te parai i roto i te hinu mo te rua meneti i ia taha. A faaineine i horapa ika i runga i te rihi, me te whakaturia peka.

E whakanohoia ana te rihi kirīmi kawa, te kumine, me te hēki, te tote me te mea kakara, kua tapiritia he nui iti o te wai hupa ika ranei me konatunatua pai. Fish horapa i runga i runga o aniana tapatapahi me kāreti, riringi te kirīmi katoa, hipokina ki te taupoki, me te kohuatia i runga i te wera iti mō te rima meneti. tauhiuhia te rihi oti te ki te kumine, me te mahi.

He kupu ruarua e pā ana ki te whitefish

Kaihī whitefish ma i roto i tona ara ake. Kua roa kua manakohia koromatua matau ki te tango i te pihapiha me i roto i te kotahi nekehanga ki te kape i nga whekau. Na e horoia nga ika i roto i te wai roto. haere ana tēnei wheako e ki kaihao mau utuafare i te whakatupuranga ki whakatupuranga. Ko te tino reka, me te tunua te reira i roto i te huarahi rerekē Vendace ika. Ka taea e koe te hurihia te reira i roto i te taro kongakonga a kōrori i roto i te pata. Na faaineine i whitefish mo te ahi tuwhera. Ko te mea ngā, ko te e he reira kei te kai o tenei ika te rota atu konupora atu te tahi atu momo ika, na kei te pera moku reira i roto i te tunu kai. Rawa faufaa Ko e te pai ngā konupora ki histidine, i te mea ano hoki reira i roto i te whitefish. whai wāhi hoki rātou i ki te whakaongaonga kaha o nga pūnaha io, me te ārai mate o te tinana tangata. Nōreira e tūtohua ana ki te whakauru i roto i to koutou kai i taua he hua nui, rite te ika ka karanga te vendace, rawa rite tunu e kore he uaua.