Waina "Montepulciano": whakaahuatanga me arotake

Winemakers i whenua maha, ka korero ki a koutou e whiwhi i te inu pai te i hua, waina e tupu i roto i te mata o te wa roa. O te akoranga, i reira ko te ahua hoki ngā momo French i roto i te ao hou: Merlot, Chardonnay, Cabernet ko Sauvignon. Engari kia waiho ratou tatou ki te hunga wāhi te wahi e kore e ngā tupu karepe i Chile, Aotearoa, California. I roto i Italy, ki nga waina Wīwī tupu taunga ki te āhuarangi matao, me te ua - he ururua o te wā, me te kaha. Na reira, i roto i te whenua tonu ki te ngaki momo, mohiotia i roto i nga ra o Roma i tahito. Ko te "Sangiovese" ( "toto o Hupita") me "Montepulciano" tenei.

Ka te whakamutunga kia whakatapua ki to tatou tuhinga. Ka titiro tatou i te kōrero ngā o te tini, me te tohutohu koe i te waina ki te whiriwhiri Montepulciano. Ko te waina e ngakia katoa i runga i te rohe ki te rawhiti o Itari i Molise, Marche, Puglia ki te tonga, Umbria ko Lazio. Ko te wahi faaite tenei ahua ano tino mārama me te hanahana?

Ētahi whakama i roto i ngā ingoa

momo karepe, me inu i te kahore ki te mahi ki te pa iti o Montepulciano i Toscana, he kawanatanga i runga i te tai hauāuru o Itari i te reira. Kua whakaturia e te kainga te kingi Etruscan Leaasi Persenna. Mai reira, nga tangata o Mont-Mercury (i i muri mai whakaingoatia Mont Politianus) whai wāhi i roto i te wäina. Ko te hua o to ratou mahi i roto i te tīmatanga o te rau tau rua tekau, inu pai, i whakakororia te pa. "Nobile (kahurangi) o Montepulciano" - te ingoa i homai te rangatira ia Arama Fanetti. A i roto i te kotahi mano e iwa rau e waru tekau o nga tau riro te waina te whakarōpū teitei i roto i Itari - DOCG.

Inumia, o te akoranga, he tino pai, whakautu, rawe. Ki te arai kotahi: i te waina "Nobile di Montepulciano" Kei te hanga i nga hua o Sangiovese, hua anake i roto i te pa Tuscan. I roto i to tatou tuhinga ka arotahi tatou i runga i te momo karepe, me whiwhi te te waina i ona hua - "Montepulciano".

Ko te hītori o te inu

Pliny te Elder faahiti e i roto i te rohe maunga o Abruzzo tupu karepe whakamiharo. Kei te whakapono te reira e te wāhi o te momo ko Valle Pelin, kei roto i te ngakau o te rohe maunga. Tenei cultivar pai maroke āhuarangi mahana me te moka o te paru oneone i runga i nga hiwi.

no te record rawa tuatahi o te reira i roto i ngā tuhinga o mua ki te rua kotahi mano e whitu rau e iwa tekau tau. Mikele Torchia, kaitiaki pukapuka o Kingi Ferdinand te Faá, tuhia e i roto i Sulmona (Valle Pelin) hanga he waina pai i karepe rohe. noho ratou i teie nei neke atu i te hawhe te eka i roto i te rohe - toru tekau-ma rima mano heketea.

Huri noa te mutunga o te rautau tekau mā iwa ka anga nga hua ki te tupu me te i roto i te wāhi takutai o Abruzzo. He te inu i te tangi hou. A, no te te whakarōpū o inu, riro "Montepulciano" waina te DOC tuatahi (Montepulciano d'Abruzzo) i whāngai i roto i Itari i te tau 1968. Ngā rongonui i roto i te kōeke whenua piro i muri i te mutunga o te Pakanga Tuarua.

Whakaritenga mo nga waina DOC

e kore e hipokina rohe waina te maunga whānuitanga katoa o te Abruzzi, engari wha anake rohe iti: Teramo, Pescara, L'Akuira ko Chieti. waina pai me te whakatau o Montepulciano te paearu e whai ake nei:

• e kore e nui te whakatō o waina te tiketike o e rima rau mita i runga ake taumata o te moana (tukua 600 m te i runga i nga Aharoto tonga);
• e kore e tupu karepe i roto i te mania.

Kei te wehea DOC ki iti-rohe e rima: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin ko Teataja. I roto i enei iti-rohe o production waina whakaritea e ture motuhake. Tae noa rua mano me te kotahi tekau i roto i te DOC ngā me rohi te waina. i hanga e ratou ki te tua o karepe whero "Montepulciano". Na whakatika waina i Abruzzo i roto i te DOC motuhake Cerasuolo d'Abruzzo.

Kei te mea te reira e pānga te reka o nga oriwa, me te inu matua te āhuarangi, e hanga i nga maunga, me te tata o te moana. hoki he o faufaa nui soils Clay.

Waina "Montepulciano d'Abruzzo"

He aha te momo o te inu i hanga i tenei rohe maunga whakaaro te te huatau tino? kua i roto i te toru o rua mano tau o tenei terroir motuhake kua kitea. Ko te wāhi iti i roto i te raki o Abruzzo, i i kitea i roto i te DOCG (te whakarōpū rawa o waina i roto i Itari) tenei. E kīia ana Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Waina i tenei rohe e whero anake, me te maha monosortovymi.

Inu i te iti-rohe Terre di Kazauriya - he kotahi rau ōrau Montepulciano. Te Westin Dei Teataja ka tukua te tua o te tahi atu momo o neke atu i te 10%, me te i roto i Alto Tirin - 5%.

Whero tepu waina "Montepulciano" e timata ki te hoko i roto i te puna o te tau e whai ake nei i te kotinga. E puritia inu parani ake ki waru marama. A e toru-hauwhā o te wa o te waina höu i roto i etahi oko, a ka pātara tetahi dostaivayutsya i roto i toa hauhautanga. Monosortovye assamblyazhnye me inu i Terre Pelin i te roa roa - e rua nga tau. O enei, noho ratou e iwa marama i roto i te oko,.

āhuatanga o

Montepulciano - he waina e kua tona huru motuhake. He uaua ki te whakapoauau ki ētahi atu rama. āhuatanga tēnei waina e tae kaha o te harariu pouri. Ko te huatau ki te kawatanga me tannin ngohengohe faaiteraa maitai tautika tōna reka. I roto i te hainga hou o hohonu whaiaro-ranea a ua tuhipoka o here pango maoa, paramu, kakara mahana ki onäianei o tupeka me oriwa pango. Ko te roanga me te languid atarangi tākaro aftertaste o maperi me hua maroke i runga i te whakamārama o te koukou. Ēnei waina Kei te nuinga o mahi i roto i te kai i hopukia wharekai parakore kai whero, rimurapa, tiihi utu, hiwia hōtiti ranei.

Ta te waina Montepulciano rama rongonui

Kia tīmata te ki te tirohanga whānui o inu tepu. Bottle "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" kotinga rua mano tau te tekau ma rima ka waiho he puoro pai ki te kai o te rimurapa carbonara kai ranei rihi. Price - wha rau e wha tekau moni ia 0.75 rita. Ko mārika i rerekē te utu o inu i runga i te kaiwhakanao rānei.

Te waina ano i roto i te 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" tata ake i roto i te hawhe, me te he utu 590 p. Ki te kore e te utu o te mano moni whakawehi koe, tamata i te waitohu 'whakaaro' o. " He mea homai huatau, me te hari tino mo te gourmets ka "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". hua ana tēnei inu e te whānau "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). whakarōpūtia te inu te rite DOC. Ko ia pai ngā i te karepe-rua mano tekau ma tahi o nga tau o te kotinga.