Hāmana māwhero pahuhu - Recipes me tikanga tunu

hāmana Pink - he māngai o te hāmana e ora i roto i nga wai o te Arctic Ocean me te Kiwa. Hoki te ora e hiahiatia ana ia te wai matao (9-10 ° C). spawns hāmana Pink i roto i nga awa tata. Caviar ko reira he hua nui. Te reira i ko i totea me kēne. Ko hoki te kai ika he hua kai. Ka taea e koe te whakarite i te maha nui o rihi i tenei ika.

Ki te whakarite tatou i te hāmana māwhero ki karaka taraute ranei, kia tuhia te reira e te mea he kai ahua maroke. ka tahuri te rihi i roto i te monamona, me te reka, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao e whai ake nei.

Noatia, i mua i te tunu i te ika me te horoia, ka horoia ata. Na kia hatepea te hāmana māwhero ki mongamonga o e pā ana ki te kotahi o te mahi tuari. I muri i te mea e tika ana ki te faaineine i te wai whakapūkara, i roto i nei e pūkarakara ika 10-15 meneti. Hoki te tango wai: hawhe o nga punetēpu whare kai o te waina ma, he punetēpu o te rēmana wai, e rua tīpune o te ranu hoi, me te pā ana ki e rua tīpune o te pua. Kōroritia pai ka tāpiri mea kakara ki te pangia e me te tote. Whakakiia tenei ranunga o te ika te tapatapahi me te waiho ki te pūkarakara.

Next hiahia koe ki te kōrori i te mongamonga ika i roto i te paraharaha i runga i ngā taha e rua ki te hoatu i te reira i te parauri koura. Pērā paraipanatia kēne hoki anake katoa te inu i roto i te ika i roto i atu tukatuka. Kuhua te ika parai i runga i te rihi. Tōmato tapahia poro waenga-rahi, mowhiti riki hawhe, me tenei katoa i roto i te paraharaha parai iti passiruem. I tenei wa, kia te ranu o kirīmi kawa , me te karika, i pani ki te ika parai. Kia e pā ana ki toru punetēpu o kawa cream me tubu ai i roto i te pēhi i te rua cloves o karika. ranunga katoa a Uwhi ki te ika te ranu parai.

Kuhua te hāmana māwhero i runga i te ranunga huawhenua, tauhiuhia ki te tīhi kuoro me te tonoa ki te oumu. wā Cooking Ko āhua 15-20 meneti. homai te nui o kai e i te tere o tetahi kirokaramu o ika. hāmana Pink ki huawhenua tahuri atu reka, me te reka. A, no te tono koe kēne whakapiringia reira ki hou otaota me te rēmana.

Rihi i ika karaka rerekē i roto i to ratou reka, me te iti pūngoi. hāmana Pink pai haere tunu ki maha huawhenua, me rite te ngaohi ke ki reira, ka taea e koe te tuku Fig.

whakahere tatou tetahi tunu taketake mō tenei ika. Tangohia awhi hāmana (0.5 kg) me te tapahia ona mongamonga waenganui. Te kōwhiri, ka taea e koe te whakamahi i tetahi mea kakara. Tipitipi i te rīwai, ka tapahia ai ki poro kikokore. Na tatou ta te kāreti. kia horoia, ka tapahia ki mowhiti hawhe aniana. Na te whakarite i te makona. Ki te mahi i tenei, tangohia te wai o te hawhe rēmana, e pā ana ki e rua tīpune o te pua nani, kotahi rau karamu o mayonnaise, te tote, me te tahi atu mea kakara ki pangia e. kia konatunatua wāhanga katoa ata. Whakatakotoria i roto i te rihi maoa, tauutuutu i waenganui i te maha o te ika, etahi rīwai, me te tāpiri i waenganui i te kāreti me te riki. Whakakiia te rihi rite kīnaki me te hoatu i roto i te oumu mo e pā ana ki 45 meneti. He mea tika ki te ngana ki te rīwai i kore raw, rite hohoro atu i te ika tunu. A, no te he kai tepu taea whakapaipai koe i te reira ki te pupuri i.

hāmana Pink Rotongaio i runga i te paraharaha e taea te tiki i te dryish iti. Na reira, ka tūtohu mātou ki te te faaineine no te reira i te whānuitanga o ngā ranu. Hoki ratou turanga te tikanga tango hupa ika. pea te ranu ma ranei ki te tua o te tōmato. Hoki, tāpiri reira huawhenua tapatapahi. Te nuinga e tika ana mō te whakamahi i roto i te ranu ika he harore champignon.

parai te ranu kai tunu ohie i roto i te pata ki te hupa ika tāpiri. Ki te hiahiatia, koe kēne makona ki te ranu o ma waina, i haere pai me ika rihi. whakamakuku tunu para-karaka māwhero ratou, ka mahi ki ki te rēmana me otaota.

hāmana Pink, me te tetahi ika e taea te mahi ki ki tetahi huawhenua, otaota, oriwa, me capers. parai hāmana Pink a taea te tukua motuhake, rite te rihi motuhake. Otiia mohio hoki e tukua ki runga ki te ranu tepu me huawhenua, kia e taea te mahi te katoa ratou ake reka ratou rihi.