He aha ki te tunu poaka?

Kua roa homai maha ngaahi uaifi tauhi ake i runga i poaka ringa me whakaaro ki ta ki te tunu te tahi mea poaka hou, rerekē, taea. Mahalo teuteu mo enei poaka tohutao, huri ratou i to ratou feruriraa, a ka toe poaka te taitara tika o Kuini o te kai.

rara poaka ki te raihi

Hoki te faaineineraa titau to'ue poaka - 600 g, he kanohi raihi karaihe umanga hawhe te toharite, 45 go o pata i runga i te hawhe o te kāroti pakiaka, me te pāhiri.

No te faaineine wairanu: 45 g paraoa, pepa reka, he hawhe kapu o hupa, 115 karamu o te pata.

Tapahia nga wahi nui o to'ue poaka e whakanohoia i roto i te paraharaha o te wai kohua, te tote tāpiri, riki, te pāhiri, kāreti, te pepa, me te maoa noa te hawhe, kua nekehia, a tātari te hupa te.

horoia te raihi kohuatia, ka oho ki te 20 meneti i te wai tika tote me kahore i horoia, ka whiua i roto i te colander.

I roto i te kōhua kohua horapa ranei te maha o ngā paparanga o te raihi me te poaka to'ue kia ko te tihi o te raihi, ringihia hupa me te pata me te waiho i te hawhe haora i roto i wairua.

Kai i runga i te tepu, ringihia rihi ranu.

Ko te faaineineraa o te wairanu

Paraoa paku kōrori, tāpiri hupa, i tunua to'ue poaka, me te tunu hoki e pā ana ki te haora. Na kua oti te tahu wairanu te ki kohua, tote me te pata kinaki.

Ehara i nga wa katoa e tukanga tunu poaka he wa roa. He maha tohutao e tukua ki te tunu i te poaka tere, me te reka.

tunu poaka ki te mushroom te ranu

Hoki te faaineineraa kia: 500g rānei kikokore ranei ki ngako poaka rāpopototia, hinu poaka e rave rahi koko, topuku hawhe, 235 go o harore ma harore ranei, 300 g kirīmi kawa kīnaki, otaota, te tote me te pepa.

Ko te penupenu o te poaka tapahia ki poraka (mo Beth Stroganov). Miria mea kakara, me te whakatakotoria i roto i te hinu, ka tāpiri poro kikokore riki passaged, harore tunua me te ranu. enei whewhe katoa 13-15 meneti.

Hei kōnae i te rihi potato (parai kohua ranei), Buckwheat, witi raihi pāreti ranei.

I roto i te tikanga ki te riria te hunga e whakapono ana e ki te tunu poaka te rihi ngawari taua rite heihei kai rapeti ranei, kahore tonu pehea ki te tunu i te poaka i roto i te konumohe.

Poaka, tunua i roto i te takai konumohe

No te faaineine e hiahia ana koe: he wahi nui o te kai poaka (i te iti rawa 600-700 g), kotahi kāroti reo, karika - 2 cloves, 210 go o te waina ma (maroke), ki kakara pangia e.

Me ka hatepea ngako te taikaha. Na, i roto i te kohua, e kore e nei oxidized (korahirahi), uru waina me seasonings. Haunga te tote me te pepa e taea te tāpiri i te thyme me orekano. Meat whakanohoia i roto i te wai, me te waiho ki te pūkarakara mō te hāora i te pāmahana rūma. waina maroke, ki te tika, whakakapi i te wai rēmana i te waina cider ranei winika ranei.

Ehara i mohio maha iwi aha ki te tunu poaka kai pai marinated kore te mea pera ohie. Pūkarakara i te pāmahana rūma e taea e te torutoru anake haora. Ki te matau koutou e kia roa ai te tukanga, he reira pai ki te neke i te kai i roto i te wai i roto i te pouaka. I muri i te paunga o te kai kei te nekehia atu i te wai whakapūkara me āta maroke ki tauera pepa. Na pania kai te ki te tote, te pepa pango me te whero, capsicum, kanekane, me mea kakara e kua whakamahia i roto i te wai whakapūkara. Ki te pai te kai e mātau ana i roto i te mea kakara, he mea e tika ana ki te hanga i te tahi mau vahi ripeka-āhua i roto i te wahi o runga o te wahi.

I te konumohe apa tāpae mowhiti kāroti tapatapahi karika me paraharaha. kia ōrite Apa o huawhenua te rahi o te kai.

Ata tākai kai i roto i te konumohe, me te whakanohoia i roto i te oumu wera ki te 220-230 nekehanga. Poaka i roto i te takai konumohe faaineine ake ki te ono haora, i runga i te taimaha rānei. Tohu ki te meka i he tata rite ki blackening o nga taha konumohe poaka. Hoki browned kia ara te kinaki mo te 10 meneti whakamutunga o te tunu kai.

Ka tūmanako riria ēnei tohenga tetahi turaki e tunu rihi poaka e taea e nohopuku, ataahua, me te monamona.