He tohutohu ruarua i runga i te āhua o ki te tunu i te pata tunua purini

Ko tētahi o te kai reka tino tino o tokomaha, tae atu ki ngā tamariki, ko te tiu tīhi. He reka kore anake, engari ano hoki tino whai hua ana tēnei rihi, pera i roto i roto i te konupūmā pata mea faufaa no te pūnaha wheua o te tinana. Te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te tunu i te tiu pata, he mea e tika ana ki te haamana'o e te mea e taea ki te tāpiri i te whānuitanga o kai, hanga ona reka rerekē, hanga i ia wa i te rihi ahurei.

I mua i pehea ki te hanga tīhi tiu, he mea e tika ana ki te faaineine i te wae tika. Hoki te tunu matarohia e he maheni ki he tokomaha i tona tamarikitanga, ka tangohia e ia ki te pauna o te tīhi rua punetēpu o semolina, te nui ano o te huka me te kirīmi. E mea pinepine konei tāpiri karepe horoia. Pania Tīhi roto i te tatari ki te huka (taea te whakamahi hoki i tēnei whakaaro te Pūhanumi). Kei te tapiritia te reira ki te kirīmi kawa, semolina, hua manu, ake ano ata i konatunatua. Ko te karepe koromamao horoi me iti poka ki te pokeranu. paraharaha rite te hinu ki te pata me te tauhiuhi ki te taro kongakonga. hono te reira i papatipu pai-whakauru, kia te tihi taea paku whakawahi kirīmi. Tunua te tiu i roto i te oumu mo te hawhe haora i runga i te wera iti. I tenei wa ko te pai te oumu kore ki te whakatuwhera, me te mea e kore e taea e te rihi ara.

Mō nahea ia faaineine pata purini ki hua, na ka tahuri te reira i roto i te hau, me te marama, me te reira ki te kia kōrero motuhake. Hoki tenei tohutaka taea e koe te whakamahi i rite-hanga puehu, peke purini, e kua hokona i roto i tata katoa toa. He tino kanorau i roto i te reka ratou, a ka taea e koe te whiriwhiri rānei, i tona ngarahu, ranei whakamahi vanilla, kahore tetahi tāpiritanga. Ka taea te hoatu hua konei tetahi - e rua hou, me te tio, i te rōpere, me te rōpere ki blackcurrant. 2 peke purini rewa i roto i pā ana ki te rita o te wai. tapiritia reira 3 yolks hua manu, me te hawhe kiro o te tīhi, i konatunatua ata katoa. Kei te ata whakaurua pūmua whiua ki te papatipu. Āta tapiritia 150 karamu o te huka i runga nei i konatunatua ano katoa. ringihia te ranunga hua i taupokina runga te pokepokea hua (ka taea ratou ōwehenga e tetahi, i runga i ngā manakohanga reka kei). I tunua rihi e pā ana ki te hawhe haora, ka i te tepu, ko te reira pai ki te mahi wera, tauhiuhia ki te paura huka.

He maha ngaahi uaifi tauhi i to ratou ake tohutao o pehea ki te tunu i te tiu tīhi reka. I roto i enei ko nga tohutao o te rihi ki te tua o te koukou. Kei te nuinga o te hua whiwhi reka me te ngawari (ki te pangia e tiakarete) kerehunga, rewa i roto i te mangai, a ano e taea te rite te reira i roto i te ripanga e mea hakari ana, ki te ohorere koutou manuhiri, rawa hoki ngā rōpū o ngā tamariki. Ki te mahi i tenei, 250 karamu o te huka 4 hua whiu ki, konei te tapiritia ki te manokaramu o te tīhi, 4 punetēpu o kirīmi kawa me te punetēpu o te paraoa. I wehea te ranunga hua kia rua nga wahi, kotahi o nei whakanohoia te punetēpu koukou paura. I roto i te puka rite kua ringihia te pokepoke i runga i te raina ki te tiki i te kākahu (a taea kore) takai. Tunua e pā ana ki te hawhe te haora i runga i te wera iti. I mua i te tunu i te pata purini tunua i runga i tenei tohutao, ka taea e te tango e koe te tiaki o tona whakapaipai. Hei tauira, ka taea te tauhiuhia te paraharaha runga ki kongakonga tiakarete, ngā pihikete waruwaru, tāpiri i te tiakarete tamaruhia faaineine i pīata ranei.

Ko te tohutaka tino ohie i runga i te āhua o ki te tunu i te purini pata, ka hei te muri. Me taua kai: he pauna o te tīhi, 2 hua, 4 punetēpu huka me te semolina, 50 ml o te waiu, me te 50 karamu o te pata fakavaivaí. Katoa ata i konatunatua me te pokepoke i mahue te mo te hawhe haora i te pāmahana rūma. I muri i te tahi mau wa, kua horahia e te reira ki te pokepokea ai te hinu, me te hoatu i roto i te oumu mo te 40 meneti i iti te pāmahana.

Ki te tono koe i tetahi whakaaro iti me te tāpiri ki tetahi tohutaka ko te iti o koutou hua tino hua maroke ranei, kia waiho te hua te angitu tino.