Hinu oriwa mō te paraipanatia: ngā āhuatanga kōwhiringa, te arata'iraa i runga i te faaineineraa, me arotake

Mō te hua o te hinu oriwa haere ki te kōrero pono. E kore te Whārangi reira noa te tinana o te cholesterol me ārai te whanaketanga o te mate Cardiovascular, engari e whakaroa ana ano hoki te taitamarikitanga. Ko te aha nui roa atu i te iwi noa nga Kariki me Itāriana, e he paionia whakaaro me nga kaihanga pai o te taua hua ahurei, ora. A ratou te hunga e whakamahi i te reira no te tunu parai, tunu, me hoki te para kai i roto i te paraharaha. Ko e founga ki te whiriwhiri i te hinu tunu kai tika (oriwa)? A he aha ki te titiro hoki ka hoko he hua?

Titiro hoki te hinu ki te pai "tuatapaparaa tupuna"

Ki te whakatau koe ki te hoko i tētahi hinu kounga tiketike rawa, e whakarongo ki tona "tuatapaparaa tupuna." I roto i ngā, whakawhiti etahi kaihanga Italian ratou mahi ki te mau melo o tona utuafare, i konei, ratou kamupene he hītori roa. Hei tauira, whakaaro te rongonui tino te hapu Montigny.

Ko te māngai o tenei hapu ko nga rangatira o te maha Aherimi oriwa nui, kei roto i Umbria. Kei te mohiotia te reira e kore Montigny hua noa te pai hinu oriwa mo te parai, tunu, me ngā huamata, engari ano āta aroturuki tona kounga.

E ai ki nga hua ratou, to ratou he, tata i te ringa, i ia hua whaiaro tīpakohia, ka whakamatautau i te hua oti i mua i tomo te reira i te pounamu.

Āta pānui i te tapanga

Ki te utu koe whakarongo ki te tapanga o te hinu, ka taea e koe te ako atu e kore e anake e pā ana ki te hanganga me te kaihanga, engari rite hoki ki te i kāwai no reira. Hei tauira, ka taea e te kupu e whai ake nei kia hakari i runga i te pounamu:

• wahine anō;
• wahine;
• parakore;
• pomace.

whakaaro wahine anō te te whiriwhiri te nuinga o te rārangi. Ko tenei hinu oriwa mō te paraipanatia, i te mea pai ki te noho i te iti. Ko te take i tenei hua ko te hinu o te rû tuatahi me te whakaaro ki te hei tino takiwa. Ki te pangia e koe i te reira, ka taea e koe te hopu i te pitopito kanapa o te titohea, me te ngaoko i korokoro te. I roto i tenei take ko te reka enei me tohu te kaha mohou me uara o te hua, mo te faaineineraa o nei i tono kahore maimoatanga wera.

Ahakoa e taea te whakamahi anō wahine mo te paraipanatia, te whakamahi i te reira i te katoa pai mo huamata, tunu ranei ka tapiritia ki poke ki te whakapai ake te kiri, me te huruhuru. E te ara, ko te tino ngautuara te utu mo te taua hinu-kounga tiketike. Hei tauira, i roto i te Italy mo te hua taua hiahia ana koe ki te utu i te iti rawa 10 euros.

Āhuatanga me ngā rerekētanga o hinu wahine, me te parakore

Ko hoki wahine tetahi o nga hua pai o te tipu takenga. Heoi, he mea ahua iho i roto i te reka, tae me te kakara vyshopisannomu. I roto i te whānui, te parai i te hinu oriwa o tenei momo ka kawea koe he tino pai, no te mea e kore e pahuka i reira rehu ranei. Na tino nui, e te hinu paraipanatia taua taea (i roto i te rerekē ki te putirā) e rave rahi taime.

Parakore, ranei te hinu parakore, e i roto i te rārangi i runga ake-whakahuatia o te wahi tuatoru. Kei te whakaaro ano hoki te reira ki te kia pai, me te te whakarōpūtia rite te hua tipu tūturu o te kounga teitei.

Ko te anake i roto i te rerekē ki te momo o mua e rua, i roto i tona teuteu ki te whakamahi i te ngā hangarau maimoatanga, e ahua te whakaiti i te āhuatanga hinu. Ano, kia rite ki kaiwhakanao pai-mohiotia, e kore nga oriwa pai whakamahia i roto i te faaineineraa o te hua taua, me nga mea katoa, tae atu pahuatia. Na reira, he mea e tika ana mō te hinu (te hinu oriwa, me nga mea katoa atu - he mea parakore) tunu.

He aha hanga te pomace hinu?

E ai ki maha kaihanga hinu, i oriwa tata kahore ururua, mai tata katoa o ratou haere ki te take. Tenei tauākī kore i taea e pai whakaata te mauri o te pomace hua tapanga. Huri i te reira i roto i, mo te hanga o te hua taua he hinu tangohia i ngā toenga oriwa, e kua romia mua, ka whakamahia mo te faaineineraa o te ahua rerekē. A, no te te tukatuka atu tenei keke he taua otinga motuhake, hoatu te i raro i te press kitea centrifuge te ranei.

Ahakoa te nui iti o antioxidants painga reira i roto i tenei hinu, ko reira nui iho ki ētahi atu momo hua katoa rite ki o ratou ngao. I tua atu, hoki e taea nui kaiwhakanao pānga tāpiri i roto i te cottonseed pomace, me te hinu putirā. Ahakoa tenei katoa, he hinu oriwa mō te parai (pehea ki te whiriwhiri i te reira, ka taea e koe te kite i tēnei tuhinga) he e tika ana. Iti pea ko reira hoki huamata. Ko hoki tunu pōhā ki te whakamahi i rite taea.

E mau ki te titiro i te matawhenua o production

Tata tonu i runga i te tākai hua kei roto ngā mōhiohio e pā ana ki te whenua o te take e kore e anake, engari tae noa e pā ana ki te rohe. Na, kei te whakaaro te kaituku pai me te kamupene o hinu ki te hei whenua pērā i Kariki, Italy ko Spain. Ko reira i reira nga tikanga matawhenua me makariri katoa mo te tipu pai, me te matuatanga o te hua oriwa.

Na, i roto i ia o enei whenua he ona ake rohe, e he kau taki i te hanga o ngā hua-kounga tiketike i te oriwa te rakau. A, mo ia o te pa āhuatanga e tona reka, me te tahi atu āhuatanga. Hei tauira, i roto i Liguria (raki rohe o Itari) hua te hinu tunu kai mārama (he e tika ana te hinu oriwa ko pai hoki tenei tukanga) te marama ko te matomato marama.

hua Umbrian, kia rite ki arotake maha, kua he hā motuhake, me te tae pouri. I tua atu, titau maha ngaahi uaifi tauhi e hua Sicily he hinu pouri, i ētahi wā kapua, me te matotoru e he reka pai me ngā matūkai taonga.

E hinu whakaaro te pai?

huaina te pai ko te hinu oriwa wahine mō te parai me mo huamata, e te tukanga katoa o huihui, tukatuka, me te hua pomace, tae atu i te hanga e wahi iho i roto i te kotahi rohe me kotahi whenua. I tua atu, kia hoki kia te Uwhi o te hua oti te kaiwhakanao. Me pehea e taea ki te mohio?

Hei kitea i tēnei kōrero, kia titiro ano koutou i te tapanga. Hei tauira, kia ai taua mea hakari i runga i te tapanga PDO / DOP. Te auraa ra, e kawea te tukanga ahumahi hua katoa i roto i te wahi kotahi.

IGP - tenei tohu tikanga e kua whakaputaina te hua kua i roto i te wahi kotahi, a, mo te tauira, kei te Kikī i roto i tetahi atu. Ano, tutaki tenei hinu paerewa Pākehā katoa. Na hopea, i reira te mea he momo tuatoru o tohu - Bio. E whakaatu ana te reira e kore e te hanga o taua hinu whakamahia kai kaiao. Ano, te tukatuka o pests oriwa i mahi te whakamahi i rongoā anake tūturu.

hinu oriwa mō te paraipanatia: titiro i te taumata o te kawatanga

Ko tētahi atu wāhi nui ki te whakaaro, no te kōwhiri i te hinu oriwa i roto i te taonga, ko te pera-ka karanga taupū o te kawatanga. Ko reira taa'eraa e ko reira taua mōhiohio i runga i te tapanga. He aha te mea te kawatanga o te hinu?

te mea katoa i roto i tona hanganga, e ko, i roto i nga hua ki reira he maha kāore i o waikawa ngako noa e whai wāhi ki te whakangaromanga o ngā pūtau i roto i to tatou tinana. Ko te iti o enei waikawa, te hinu kounga teitei. Hei tauira, i roto i te anō wahine taua matū - paku iti iho i te 0.8%.

I parakore hāngai tenei ahua ki a tawhio noa 0.5%. Otiia i konei te te lēsoni: tenei ōrau, ahakoa titiro reira iti atu i te kotahi o mua, he hāngai ana ki te mate o ngā matūkai faufaa. Ko te kupu, i roto i tenei hinu ngaro te waikawa hinu i roto i te maimoatanga wera, i te mea he mema pākia tika tūturu i roto i te tinana.

arotake Kaiwhakamahi me tūtohutanga mō te faaineineraa o

Ko reira nui ki te pānui i te arotake o ngaahi uaifi tauhi e tunua i roto i te hinu oriwa wā. Hei tauira, te hoko maha nga wahine anake wahine. E ai ki a ratou, he mea ka taea ki te kōrori "i te iti rawa 10-20 wā." E horo'a te reira huamata he kakara ahurei, me te reka. He pā, ka tapaina parakore te hua. Hoki ratou he he ōwehenga kounga-utu pai. Kei te whakamahia te reira i roto i te taonga i tunua, huamata, huawhenua pahuhu runga reira.

E tohutohu ētahi kaiwhakamahi ki te kōrori kai me huawhenua whakamahia parakore, a ika - pomace. Huamata he, kia rite ki a ratou, he pai ki te tunu i wahine wahine anō ranei.

A, no te ki te whakarere i te kōwhiringa o te hinu oriwa?

I tēnei wā, ko te tokomaha o te hua whakaahuatia pīrori tika kaiwhakanao, kia maha kaihoko me reira he uaua ki te meka etahi hinu oriwa mō te paraipanatia, tunu huamata ranei ki te whiriwhiri mo te whare. A, ki te ata titiro koutou to matou tohutohu katoa, ka e pau tenei raruraru. Ko te tika i ētahi wā i reira he wā ina te reira utu ki te pehi i te whiwhi te hinu. Hei tauira, ki te kei reira te whenua te whakaputa i roto i nei e kore e he priori tupu oriwa.

He mea tika ki te whakakore i te hoko, me te ka kore ko te tapanga te kaiwhakanao. Kamupene, e whai kahore ki te wehi, rite ki te tikanga, te peita i te wāhitau oti ki te whakahuatia o ngā tau waea, me te ara ī-mēra. Ko te taua pā ki ngā hua ki te pānui iti rawa e taea meinga raruraru. Kaua e hoko hinu, tona kawatanga taumata nui atu i 0.8% ranei kahore.

Kaua e hoko i te hua ki te kakara pāhekeheke, me te tere taha o te huānga. Hei tauira, ara te hinu kounga ina whakanohoia i roto i te matao e taea te tiki i te tawerewere ma. A, o te akoranga, e kore e hiahia ana ki te whiriwhiri i te hua, ahakoa whakamatautau utu te utu, kua pau te nei (ranei ko e pā ana ki ki te mutunga) te rā paunga.

I roto i te poto, kia tupato. A e kore e momou mo te wa roa ki te ako i te tapanga, ahakoa nga kamo disapproving me auetanga kaihoko.