Ika puru

ika puru - ko te nuinga i tenei e kore ko te rihi motu Hurai. O te akoranga, e kore e noho noa i te iwi Hurai i roto i te tahi mau whenua, na he maheni ki te iwi maha tenei rihi. A i tenei ra ka whakamōhio matou a koutou ki pehea faaineine gefilte ika i roto i te reo Hiperu.

I ngā wā, Me i te iti rawa e rua o ona momo hau ika. I roto i to tatou take ko reira he carp o 3-4 kg me te papa ika (Hapuku, pike, Nilus). Me tonu te torutoru mongamonga o ma taro Matiu, o hua, te tote, te pepa, mea kakara, me rua kāreti nui, beets, aniana te tokorua.

I te tīmatanga, he mea e tika ana ki te tapahi i te ika: ma āta i te pauna, horoi, tapahia ki tara kutikuti ika me te hiawero, a whakanohoia ratou mo te wa he. Mai i ki te matenga tango katoa - te ahu ano ia, me te tuku iho i mahi upoko o te utuafare. Eaha te tupu i muri, tei runga i koutou manakohanga: etahi tarai ika ki mongamonga, e e ka puru, etahi hiahia ika, te ahu tonu. Ki te tapahia koe te ika i roto i mongamonga, kia waiho te matotoru o te wahi ia 3 cm. Ata hoari koi mau wehe i te kikokiko i nga wheua me te kiri. Ki te hiahia koe ki te kua tahuri te ika puru katoa, te kokoti kiri i roto i te rohe hiwi, neke haere reira. nekehia atu Giblets me te kai, ka te nei wehea i te wheua.

ka kia noa ngā wāhanga muri ki putanga e rua. Whakapaia hau e whai ake: no te kia te tāpiri carp kai aho he ika tuarua, tīpoka i roto i te mīhini kai ki aniana pania. I roto i te mīti tāpiri i te poro o te taro waiwaitia i roto i te wai, ki te te te whiwhi rite mō te kapenga i te ika - matzo me paräoa tango zaparte rawa. Na, tāpiri ki hua hau, te tote, te pepa, tāpiri i te turmeric iti me te curry. kia ata kia whakaohokia hau, he reira pai ki te mahi i reira tika-ringa. kia whiwhi reira ngawari koutou, engari e kore e mātihetihe. Ko te tahuri o te hau: waiwai o koutou ringa i roto i te wai, me te tamp wahi ia. kia hau kikī nui, engari e kore e rawa nui - ina ka whakawhānui tunu hau me te taea e kiri. Ki te ika katoa farshiruete - a ata tamp kiri tuitui ngira Gypsy ki kanapa miro.

Na tango i te kohua te iti ake, ki te pai ika te ahu i roto i reira tino. He rua o nga upoko kopere, kāreti me beets tapahia ki mowhiti, me te whakarite i runga i raro o te paraharaha ki te kahupapa, ka he torutoru mongamonga o ika, ano he apa o huawhenua, he apa o te ika, a na i runga i, tae noa tae koe i te whāinga. Hoatu ki runga i te tihi o te matenga ki tara, me te hiku (ka whakarato ratou te stickiness hupa). Ki te tunu koe i te katoa ika, na i te raro, tuu i te huawhenua, ka hurihia te ika i roto i te porowhita, me te tihi o te tara hiku. Whakakiia te wai matao katoa ki te kohuatia - tango pahuka i. Tāpiri i te wai matao iti. Whakaititia te wera me te korohū mo te hawhe haora. Hoki 10 meneti kia maoa tāpiri hupa tote, kia iho tou mea o cloves te tokorua, me mahue he Loumaile torutoru.

takoto ika mātao i runga i te rihi poluglubokoe nui. Tangohia te miro. Pumau te hupa me riringi ki runga ki runga o te ika. Hei whakapaipai i, ka taea e koe te whakamahi i kāreti kohuatia me peka o te kawakawa. Hoatu i runga i te matao ranei i roto i te pouaka whakamātao ki tā hupa. Mahi atu ki horseradish te ranu, i konatunatua ki te pīti wai.

Ka taea te paku iti te tukanga tunu, me te mea e rite tunua koe ika puru, ka taea e koe te whakamahi i te oumu. he pai hoki te hunga e kore e nei i te kohua nui ano hoki tenei tikanga.

Teuteu he ika taua i roto i te ara ōrite. Ko reira e te tahi mau rerekētanga. Reira he tika ki te horoi me te ma ano. tapahia Head atu. A, tīmata i te matenga, me te hoari koi mau kikokore, me te āta tipitipi atu nga hiako. I te hiawero, tapahia te wahi filosilivá kia noho hono ki te kiri te toe wahi o te hiku. Mōrohe te whakarite tata te taua, anake te mea e tika ana ki te tapatapahia te riki me te parai i roto i te hinu huawhenua. A, no te riro te reira i te koura, tāpiri ki reira karika tapatapahi me te hinu tahi me hoatu te ranunga katoa kei roto i te hau. Na motu i te toenga o te kai e whakamahia ana i roto i te tunu tuatahi, ka taea e koe te tāpiri i te 100 karamu o te pata ngohengohe. Puru ika, tono te upoko kei te ki te tinana. tākai katoa i roto i te konumohe, te hinu i mua ki te hinu, me te tauhiuhinga ki te rēmana wai. Tunua i 180 nga nekehanga ia haora. Konumohe wana anake ika rawa hauhautanga. Ngaohi ki greens me wēti rēmana.