Ko te tunu mo te raihi me te paukena i roto i te oumu, i roto i te tini. Kai kai kai

Hei whakarite i te mea whai hua, i te wa ano he riu kai, kaore e tika kia waiho hei kai pai. Hei mahi i tenei, kia mohio noa koe ki te tunu raihi me te paukena ka taea e koe te whakarite tika.

Kohua kai

Hei tīmatanga, ka taea e koe te tamata i te kōwhiringa māmā me te tango i te tunu raihi me te paukena, he mea tunu i te paraoa.

Tika, ka hiahiatia he rarangi roa o nga hua: mo te 200 karamu o te pene purapura - he karaihe raihi, riki, 2 punetēpu huawhenua, 1 kāreti, rau rau, he karepe karepe, he iti te tote, te pango me te coriander i te pīni, me te hou Te kuihi (coriander me te pāhiri).

Ehara i te mea uaua te tunu i taua rihi:

1. Ko te mea tuatahi ki te mahi, ko te tipu i roto i te peihana raihi motuhake.
2. Na ka tapahia nga poraka paukena.
3. Te tihi i te aniana me te kāreti ki te maripi, ka tunua ki roto i te parai paraoa i te hinu huawhenua.
4. Tāpiri ki a ratou he paukena me nga mea kakara katoa.
5. Muri iho i etahi meneti ka tohua te raihi me te pai.
6. Ringihia nga ihirangi ki te wai kia rua pea te neke atu i runga i te papatipu katoa.

He pai te tunu raihi ki te paukena he mea pai na te 40 meneti ka tino rite te rihi. Ka noho tonu ki te horahi i runga i nga papaa ka tauhiuhia ki nga otaota kua tahuna.

Nga motika Itari

I roto i nga kai Italian, he rite te tunu rite mo te raihi me te paukena. I reira ka kiia ko "Risotto". Mo ia, me tino iti nga hua: mo te 170 karamu raihi - 250 karamu o te paukena, riki, 50 karamu o te kirimini me te 35 karamu o te hinu huawhenua, he pepa iti me te tote. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri i te iti o te parmesan me te hupa huawhenua.

Ka tukuna te whakarite kia whai ake:

1. I roto i tetahi oko rereke, kohuatia he hawhe rita o te wai.
2. I tenei wa, tapahia te riki riki ki te hinu.
3. Tāpirihia ki a ia te paukena me te riki i tukuna i te ara ano. Whakaranuhia nga mea katoa me te parai mo te 2-3 meneti.
4. Tāpirihia te wai ki te ranunga mā te ringihia o te 1/3 o te wai kohua kua tunuhia ki te paraharaha.
5. Ka hipoki, ka iti iho te ahi. I te mea ka tapirihia te wai kohua.

He rereke tenei tohutao i era atu i te mea kaore e tika kia whakahaerehia te tukanga i te wa. Ka whakaarohia he rihi rite ka pau te ngohe o te paukena, ka tunuhia te raihi. Muri iho i tenei, tohua te pata, kaua hoki e wareware ki te tauhiuhia ki te parmesan i mua i te mahi.

Nga taputapu i roto i te ao

Na, ko te kaihautū i roto i te rihini he tino māmā ake, i te mea kua tae mai nga tikanga ki a ia. Ki a ia, tae noa ki nga waahanga tino nui ka ngawari, engari he aha taku korero mo te raihi me te paukena. I roto i te maha, hei tauira, ka tino rite ia ki te kore e raruraru.

Ko nga hua tuatahi e hiahia ana koe ki te tango: 400 karamu o te tipu purapura - he hawhe karaihe raihi, 2 karaihe katoa o te waiu me te 50 karamu o te huka me te pata.

Ko te ara o te faaineineraa he maere noa:

1. Ko nga pihi o te paukena paukena me te hinu i whakanohoia ki raro o te peihana. Tautuhia te mahinga "Whakamutu" me te waiho mo te 15 meneti.
2. Tahurihia te mīhini me te whakatuwhera i te taupoki.
3. Tāpirihia te raihi horoi ki te huka ki te puree hua.
4. Ringihia i roto i te miraka me te whakauru.
5. Tautuhia te mahinga "Porridge".

Inaianei ka noho tonu ki te tatari. Raihi ki multivarka paukena faaineine mo te wa āhua roa, engari e kore e rapua e te reira aro atu. I muri i nga haora e rua, ka taea e koe te whakatuwhera i te taupoki me te haumaru i runga i nga papa.

Te whakakore i te ara tawhito

I nga kainga o nga ra tawhito, he pai ki te hanga raihi i roto i te paukena. I roto i te oumu, ka puta ke te ahuareka, kaore i te kino atu i te oumu.

He iti te hanganga o nga hua i tenei take: ko te paukena reo-nui (2.5-3 kg) ka hiahiatia kia rua nga karaihe riki, 2 kāreti, he riki, te hinu huawhenua, 3 nga koroka o te karika me nga mea kakara katoa.

Ki te tunu i tetahi rihi rereke he mea maere, engari e whai ana:

1. Tuatahi me horoi te paukena, ka hatepea atu i runga i runga i te ahua o te taupoki.
2. I muri i tenei, tangohia nga muka me nga purapura me te koko tipu.
3. Ko nga toenga e toe ana ka horoia, ka tapahia: te riki - hawhe mowhiti, me te kāreti - he pakaru. Muri iho, ka tunua ngatahi ki roto i te parai.
4. Ka kohuatia te riki ki tetahi kawanatanga kei reira tonu te iti.
5. Na ko te wa tenei ki te hanga. Whakamahia he huawhenua parai i te raro o te paukena pango. Te tunu raihi ki a ratou. Top ki te karika me te tauhiuhia ki nga mea kakara.
6. Ko enei katoa e hipoki ana ki te tihi tapahia, ka maka ki te parai parai maoa, ka whakairia ki te pepa, ka tukua ki te oumu. Ko te paukena ano ka taea te whakakiihia ki te hinu, kia marama ai te rama me te kore e pakaru.

Ko te riki i roto i te paukena i roto i te oumu ko te kotahi me te hawhe haora. I muri i tera, ka taea te kai me te rihi takitahi, me te ahua o te maaka.

Te miraka miraka

Ko te nuinga o nga tamariki mai i te wa o te tamariki e mohio ana ki te parai reka reka, kaore he mea rite ki te paukena me te raihi me te waiu. Ko te huinga rereke o nga hua ka homai he hua miiharo.

Mo te mahi, me hiahia koe: rite (250 karamu) o te riki me te paukena, te tīpune o te tote, te hawhe rita o te waiu, me te 35-40 karamu o te huka.

Kua rite nga mea katoa i roto i tetahi tank:

1. Te tunu i te raihi i roto i te putea, ringihia te wai kohua (1 karaihe katoa), kohuatia, ka tunu i runga i te wera iti, tae noa ki te waahi katoa o te wai.
2. I muri i tera, ka tapiri ki te paukena me etahi atu kai.
3. I tohua te ranunga me te tunu mo te 15-17 meneti. Kia rite te ahua o te poaka pango. Kaua e wareware i te wa e tunu ana, me whakaoho te rihi i etahi wa.
4. Tahurihia te ahi, ka waiho kia tu tonu mo te nui o te wa i raro i te taupoki.

I muri i tenei, ka taea e koe te haumaru i tetahi tauira me te mohio kei te pai te rihi ki nga tamariki, engari ki nga pakeke. Mo te kiri, he mea nui ki te tapiri i tetahi pata.

Mo te hunga tino kore rawa

I etahi wa, ko etahi tangata, e hiahia ana ki te awhina i a ratou wahine i te kainga, me pehea e mahi ai i te paukena ki te raihi, kaore he raukaha motuhake. Ko te whakautu mo ratou ka waiho hei tunu, tae noa ki te taiohi ka tautohetohe.

Mo tenei ahuatanga, hei kai tuatahi hei mea: 300 karamu o te paura paukena, te hawhe karaihe o te miraka hou, te tote, te tipu o te pata, te huka me te hinamona.

Me penei te ahua o te maaka:

1. Tuatahi me hiahia koe ki te tunu i te waiu. Ko te mea nui i konei kaore e ngaro i te wa poto, kaua e mawhiti.
2. Na ka tapahia te paukena ki nga poraka iti me te whakawhiti ki te wai kohua. Ko te Kuki me te whakaoho tonu kia waiho ra ano enei waahanga ki te taka. Na ka taea te tango i te parai i te pereti.
3. Muri iho, me hiahia koe ki te tiri i te huka, te tote, te hinamona, me te whakauru i nga mea katoa. Ki te reka ki te reka, he pai ki te hoatu i te rihi hei iti iho ki raro i te taupoki.

Ko te hinu anake me tapiri noa i mua i te mahi, i te rereke ranei i ia pereti.