Me pēhea te ki te hanga hōtiti i roto i te pokepoke? Cooking hōtiti i roto i te whakamātautau: tohutao kāinga

Hōtiti i roto i te paraoa pokepoke kore e taea te huaina rihi hauora, engari kahore e te mano o ona pā raruraru. Ka taea te hokona te reira i tetahi toa o ngā hua, i te mea he he kai whakapumautia nohopuku ai - a ka reka, me watea. Ahakoa he whanaunga te ariā o "reka", e whai ana i nga wa katoa, no te nga rihi oti ki te whakaora moni na roto i te tango hōtiti cheap me "pobumazhnee" ranei te whakarite i te paraoa pokepoke i kore anake te kai freshest. ka korero matou ki a koutou me pehea ki te hanga hōtiti i whakamātautau kāinga me tēnā kati kahore mōrea ki to ratou hauora.

Ko te talateu pūmau

Na roto i te ka nui, ki te kōrero e pā ana ki tenei rihi he mea motuhake - he mārama i te taitara mea katoa. Tata ki te katoa whenua he ona putanga ake o tunu poaka i roto i te paraikete, engari tonu te mauri te taua: he tu'unga obligatory ko te aroaro o te turanga paraoa, me te āhua-oti kai. Te kōwhiri tahuri tāpiri seasonings i pokepoke obmazyvaya o hōtiti ranei mā te tāpiri tīhi, kāpeti braised me pera i runga i. Taunaha ki te tunu rihi - hōtiti kounga teitei. Ka taea e tō pokepoke kia kia tino tika e no ia i roto i te Whare o pauna me mehua runga i te pa'epa'e "tu'unga", engari te whakakī cheesy e taea ki te pahua i nga mea katoa. Koa, e kore e nohopuku i runga i tenei, rawa rite hōtiti tunu kai i roto i te whakamātautau, ko te atu i runga i te utuutuhia, nui atu i ki te whakahaere o te kai tonu (te okotahi ko, pea, parakuihi).

Me pēhea te ki te sculpt?

He tino hāneanea i roto i te tūranga o te whakakī hōtiti, rite kore e te reira whai, e kore e rawa hauā me te tikanga whakahaere totika. O te akoranga, ka taea e koe te roropi ratou i roto i te tikanga o keke tikanga, engari ko te kotahi katoa e te mea e minaminatia e kore anake pangia e engari ano hoki nga rerehua, pera i te torutoru tohutohu i runga i rēhita:

• Mama! Hurihia pokepoke ki te kahupapa, tapahia ai ki te whanui toharite o te rīpene, ka roropi hōtiti rawa, ka tunua rite ki te tunu.
• Kos. Hurihia nui iti o te pokepoke ki te porohita, e haea i runga i ngā taha e rua kia rite ki te hua rīpene iti i runga i te taha, ka noho tonu te waenganui. I roto i te waenganui takoto atu te hōtiti me rīpene whiri taha whiri.
• Kete. Hurihia nui iti o te pokepoke ki te porotītaha, tapahia hawhe porotītaha ki rīpene. I roto i te toenga o te hawhe porotītaha takoto hōtiti, te taupoki wahi tuarua, me te piri zaschepit ka tapatapahi takai tākai o pokepoke.

I roto i tenei kōwhiringa i runga i te āhua o ki te roropi i te hōtiti i roto i te paraoa pokepoke, e kore e mutu. Ka taea e koe te haere mai nga wa katoa ake ki te tahi mea rerekē ranei "whakaora" keke, tāpiri ki ona taringa, kanohi, me te ihu i ngā hua mau.

Te rewena pokepoke. Poaka i roto i te paraikete mo te hunga e he hoa ki te māhī

Hei tīmata i tētahi reo matatini iti: pokepoke - he ahua o te rewena, rite nei te ki rewena. Ko tōna whakamahi e taea ai e koe ki te tiki i te putanga o te gentlest me softest pokepoke, i te mea tino mō te tunu hōtiti i roto i te whakamātautau. Ka whakahere matou he kōwhiringa ki te silica tohutaka he FERMENTATION roa. Ae, te wa e tangohia ai te rota, engari te mea utu reira!

hoki ngā hua pokepoke:

• paraoa - 300 karamu;
• wai - 200 karamu;
• rewena maroke - he timonga (2 ngā wā).

mo nga hua whakamātautau matua:

• pokepokenga katoa;
• paraoa - 880 karamu;
• wai - 560 karamu;
• huka - 50 karamu;
• rewena suzhie - 12 karamu;
• tote - 24 karamu;
• pata ngohengohe - 90 karamu;
• te waiu paura - 45 karamu.

Products ngaro mongamonga 30-35 o ngā hua oti, ki te he rawa nui tenei mo koutou, ka wehe i roto i te hawhe te hua. Tenei hōtiti pokepoke i roto i te oumu, me te paraipanatia i roto i te paraharaha whakatoatoa nui.

faaineineraa

• Tuatahi o te katoa oaoa i te māhī: Oho hua katoa tika tae noa maheni, hoatu i roto i te peihana, hipokina ki te tauera, ka waiho i te pāmahana rūma mō te 14 haora.
• I muri i tenei wa e whai wāhi i roto i te whakamātautau tuatahi.
• Ki te mahi i ano tenei uru kai katoa tae noa maheni, hoatu i roto i te peihana, taupoki, me te kia haere i roto i te wahi mahana mo te haora.
• Ko te katoa ka taea e koe te whakaputa tuhinga. Me pēhea te ki te roropi i te hōtiti i roto i te paraoa pokepoke, kua tohua matou i runga.
• oumu waikōhua, ki te 190 S.
• tuu Billets i runga i tunu kia haere mō te 20 meneti, paraihe hua me te tunu mō te 25-30 meneti.
• Kia matao, me te mahi.

Te rewena pokepoke. Poaka i roto i te paraikete mo te hunga e kore e hoa ki te māhī nei

Perfect hoki te hunga e e mangere ranei i roto i te hohoro:

• miraka pē - 2 kapu;
• rewena maroke - 20 karamu;
• te hinu huawhenua - 1 kapu;
• Tote - 2 tīpune ;.
• huka - 2 tbsp. koko;
• paraoa - 6 kapu.

faaineineraa

Me pēhea te ki te hanga hōtiti i roto i te paraoa pokepoke mo te hari o te whānau, ina koa, ki te kahore te mea te wheako? Tunu tenei pokepoke!

• Whāranu te miraka pē ki te hinu, mahana ki te whakamahana. Tāpiri huka, te tote, te rewena. Ina e tauhiuhi i roto i te paraoa peratia. Hanga he pokepoke ngohengohe engari rapa. Hoatu i roto i te peihana, hipokina ki te tauera, ka kia haere mō te 40-60 meneti.
• Haere mai ki runga, hurihia te pokepoke, hua puka, tuu ratou i runga i te pepa tunu, me te kia haere mō te 15 meneti.
• oumu waikōhua, ki te 200 C.
• Whakahinuhinu ki hua, he mea patu, me te tunu tae noa ki te toru o nga haora o te kaha "rosy".
• Ko te anake engari: .. Whakamahia tenei tohutaka ki te tunu i te hōtiti i roto i te paraoa pokepoke i roto i te paraharaha, e kore e tūtohu ana, pera ki te kia rawa nui te ngako.

Ki te manaaki o te katoa UK chef Dzheymi Olivera

whakanohoia Mr. Oliver te kia e faaineine i te ohie, kai reka, hiahiatia tona whakahaunga te "ki te hoatu i roto i huruhuru colibri i te waina o te Acai, ka tanu au ra te reira i roto i te onepu wera, me te tatari mo te 3 ra." I roto i te anga o te mātauranga tūmatanui, whakarewahia e ia te hōtaka "Tina mō te 30 meneti", i roto i nei, a ka whakakitea pehea ki te tunu hōtiti i roto i te ora pōhā :

• pōhā ora ai - 500 karamu;
• hōtiti (tano - hōtiti āhua-hou e e kawea ki te hihiko Rotongaio) - 250 karamu;
• tetahi tīhi whakarehu totoka - 150 karamu;
• Hua - 2 RW;.
• hēhami purapura - 4 punetēpu. koko;
• fennel whenua - ki te pangia e.

faaineineraa

He pai hoki tenei tohutaka hōtiti kāinga. I roto i te whakamātautau o ratou ake production, he ratou katoa pū, engari, kia rite ki Dzheymi Olivera, ki te whai koe i te wa ki te tunu ora pōhā, ka hiahia wawe koe ki te kitea i te mahi.

• oumu waikōhua, ki te 210 C.
• Hipokina te pepa paraharaha tunu.
• Pripylite te tepu iti ki te paraoa, me te hurihia i roto i te pōhā ora ki te matotoru hanganga o runga ki te 3mm. Kuhua te roa katoa o nga hōtiti, tauhiuhia ratou ki fennel me te tiihi. ¶ Takaia te pukapuka pokepoke, piri mau nga taha (e taea te mahi i tenei ki te marau). Koti te mata katoa o te rārangi hua whiu, ka tapahia ki mongamonga 6-7 cm i roto i te roa.
• Whakarite i te poro i runga i te pepa tunu, te haapa'oraa i te tawhiti iti i waenganui i a ratou, na kahore e ratou titi i roto i te tukanga tunu, mai ka nui ake te pokepoke i roto i te rahi.
• Cook hōtiti noa pokepoke tae noa kahore käkäriki kirinuku. Tei runga i te āhuatanga o te oumu ka tangohia reira 20-25 meneti.

rihi Tasty pai mahi mahana. Na ngā matou i roto i pehea ki te hanga i hōtiti i roto i te pokepoke rite ki Dzheymi Olivera.

poaka pahuhu i roto i paraikete - ohatanga i te United States

Ētahi atu kai nohopuku pai kai nohopuku! Ae, ko Amerika tenei - te wāhi o te kai nohopuku. Kōwhiringa mō te paramanawa i runga i te rere i roto i tenei whenua rave rahi, i tenei ra titiro matou ki to tatou poaka whanaunga i roto i te paraikete - witi kuri. I tona matua, ko reira - te hōtiti mua i roto i te pokeranu engari hanga te pokeranu mo rerekē mo tatou te tohutao. Ko tōna āhuatanga he e te hāngai ki runga ki paraoa witi, e whakarato ana te kakano ahurei, me te reka. Na reira, nga kai e tika ana:

• paraoa Witi - 150 karamu;
• paraoa witi - 150 karamu;
• paura tunu - 1.5 tīpune ;.
• houra - 2 tīpune ;.
• Sugar - Tuhinga 4.5. koko;
• paprika - Tuhinga 1.5. koko;
• hua manu - 1 pc;.
• toene hua - 1 pc;.
• te waiu - 3 tbsp. koko;
• . Tote - 1 tīpune (kahore kiriata);
• hōtiti - 9 RW;.
• parai te hinu huawhenua parakore;
• paraoa mo hōtiti deboning;
• skewers rakau mō te threading hōtiti.

Ae, ko reira poaka pahuhu i roto i paraikete, engari e kore e wehi o te ngako i te taikaha: hoatu noa he kai rite i runga i tauera pepa ki pau te hinu rawa nui.

faaineineraa

• No te faaineine pokeranu, uru nga kai maroke katoa tae noa maheni, tāpiri i te toene hua me, kahore e mutu ana ki te pokanoa ki, ringihia i te waiu. Oho noa maeneene me riringi ki te kaha teitei (hei tauira, he karaihe nui).
• A tuu i te hōtiti i runga i skewers.
• Tataritia te paraoa iti ki te peihana, me te pukapuka i roto i tona hōtiti. e kore e taea te tīpoka i tēnei taahiraa, mai te kore e kore e tū te pokeranu.
• Hoatu paraharaha raro i runga i te wera reo, ringihia hinu apa matotoru o e pā ana ki 2 cm. Pūkauri rumaki tetahi ki te ipu ki te pokeranu, panuku. He maeneene me te whakanoho tuwha i runga i te hōtiti te pokeranu. Ka taea e hoatu e koe nga hua rite i roto i te hinu i te kotahi, panuku poaka i roto i te paraikete i roto i te paraipanatia i runga i tona tuaka, kia e ki te pokeranu kōrori whakanoho iho. Ki te kite koe i e i te pokepoke ki etahi o nga rōpū riro flat (whakawhetai ki te raro o te paraharaha), whakaparaha noa tona koko.
• kia te rihi oti te tae koura kaha. Hoatu ana e ia i runga i te tauera pepa. Mahi i te hōtiti e rua wera me te makariri, i nga wa katoa ki te ranu tino.

faahanahana rihi

Poaka i roto i te paraikete - ehara i te mea i te rihi e whakamanamana i te whānui o te reka papatae. I roto i te tikanga ki te hoatu hā taonga tunua, ake i tona makona, ka tāpiri i te whaipainga iti, ka taea e koe te whakamahi i te tohutohu e whai ake nei:

• Te taupa i te paraoa pokepoke ranu tino i mua i te takai i roto i tona hau. Kaua e wehi o koi rongo o te kīnaki tōmato me te pua nani - ka meinga e te reira i te hōtiti oti i roto i te paraoa pokepoke taonga me taonga.
• Hoatu i etahi kāpeti (rite tahia) ka tāpiri ai ki te hōtiti i mua i te tākai whakamutunga te pokepoke. Ka riro ia koe he pera-ka karanga "parakuihi mahi". Ko te mea anake utu te whakamahi i rewena pokepoke mō tenei tohutao.
• Kia pehea te mahi poaka i roto i te paraikete, kua whakaaturia matou i runga, a ka korerotia nei inaianei me koe me pehea ki te whakarerekē i te reira ki te puranga o te pizza orotahi. Ki te mahi i tenei, tāpiri noa te tīhi hōtiti e rewa ngāwari, kīnaki tōmato, etahi karika me mea kakara. I te tono ka taea e koe te tāpiri i harore pahuhu te moepuku i mua. kahore e tūtohu ratou ki te hoatu i roto i te puka raw, no te mea ka hoatu e ratou rawa nui wai - pokepoke razmoknet me te pakaru.
• Poaka i roto i te paraikete - he kai reka i te kāwai o "taikaha-whaiaro", e kore e taea e huaina reira whai hua. Heoi, kahore ārai ki a koutou faateitei i te rihi, whakakapi i te hua āhua-oti mua mō te marama hōtiti heihei, tāpiri ki te hau atu huawhenua, a hei utu o te paraoa witi te whakamahi i pāpapa me te parani.