Te ranu mo te nachos: te tiihi, te salsa me nga pi

Te whakarite i te ranu mo te nachos he tino ngawari. A ka waiho taua kai reka hei karauna karauna ki tetahi rōpū, ki tetahi kamupene pai ranei e matakitaki ana i tetahi kiriata hou. Whakakīhia mō te paramanawa wera e taea e tino kanorau, i runga i nga kai kei kei i runga i te ringa.

Maana Iwi

Ko nga kiriata Nachos he mema Mexican tuku iho. He mea nui kia mohio ko te kai tawhito, he mea hanga i nga momo o Aztec me Spanish, e mohiotia ana, e rongonui ana i te ao katoa. Ko te nuinga o nga tohutao e hoki ana ki o ratau pakiaka i nga wa o mua, ka whakawhitihia mai i tetahi whakapapa ki tetahi whakatupuranga. Ko te take tenei i te tau 2010 i whakatauhia ai ki te tohu i te kai Mexican he wahi honore i te UNESCO Heritage List.

Maramara, "naho," - te rihi Mexican tuku iho, i te mea tino he rawa kikokore tōtīra witi. Ko nga tapatoru taraiwa i puta mai i nga tau 40 o te rautau whakamutunga. Ahakoa i mahi tahi ratou me te wera wera ano he kai reka me te rekareka. I aua ra, ka kitea nga tapatai witi i nga wahi katoa, ka ngana nga whenua o te rohe ki te hanga i ta ratau ake tohutao ahurei mo te wera wera ki a ratou.

Ngā kaho ki te pīni

He momo rerekē te ranu mo te taho. I nga wa o mua, ka whakamahia nga kongakonga maimoatanga ki te ranu tiihi, te salsa me te guacamole. Ki te whakarite i nga tahoka crunchy me nga huawhenua, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:

• Ko nga kongakonga witi tonu (100 g).
• Kohua pi (400 g).
• Te tihi Cheddar (150 g).
• Te pepa matomato (1/2 wahi).
• Te mīti iti iti (200 g).
• E toru nga tipu o te karika.
• Riki (mahunga-rahi).
• Te wai me te hinu huawhenua.
• Paprika, pepa peita i te ahua o te paura.

mahi tēnei kumamatanga te rite te rihi matua, engari whakamahia ano hoki i rite te ranu huawhenua mo naho,, i te mea te tino ngāwari ki te tunu i te kāinga.

Tapahia te riki me te karika tapatapahi me te parai pepa i roto i te hinu huawhenua. Na ka tapiritia e ratou te puehu chili me te tōmato kēne. Ko te ranunga ka tohua i runga i te wera iti kia puta mai he whakawhitinga nui o te wai. Tāpirihia he pīni kohuatia me te paprika, me pihi i nga pīni me te haere tonu ki te pupuhi tae noa ki te maturuturu o te papatipu. ranunga huawhenua i roto i runga i te āhua i roto i te pokapū, me te i runga i nga taha o te mowhiti totoka ki te hoatu tītipi me te tuhirua i te katoa tīhi tera. Whakanohia he oumu kua tunua ki te tunu tunu.

Salsa - te tihi tuku iho mo te taho

Traditional kai Mexican he a'ee kahore ona wāhanga matua - salsa, mo te faaineineraa o e hiahiatia te wāhanga e whai ake nei:

• Te pihi tipu (e toru nga waahanga rahi).
• Riki (1 upoko reo).
• Pei tiihi (2 pi.).
• Te wai kawa me te tote (2 tīpune).

Ko nga pihi me nga pepa tiihi me horoi i nga purapura ka tapahia ki nga wahi iti me nga aniana. Tāpirihia te tote me te rua tīpune o te wai rēmana, uru pai me te tahu i te ahi. Kuki mo te rima meneti i muri i te kohua.

He momo nui nga tohutao Salsa. Koinei te kai tino pai mo nga kaho i roto i te kainga. I roto i ētahi wā, ka taea e te kai tuku iho tāpiri feijoa ranei jalapeno pepa. I tenei take, e korero ana matou mo te verde salsa.

Te ranu kareti mo te taho

Koinei te momo Pakeha tino nui o te whakakī mo nga kongakonga witi. He rite tonu te hohoro me te hohoro mai i nga waahanga ka kitea i roto i tetahi pouaka whakamātao. Nga waahanga e hiahiatia ana:

• Potae - 100 g.
• Ko te pehi pakeke he 500 g.
• Te kirīmi kawa - kotahi karaihe;
• Chili - kotahi pene.

Kua hangaia enei waahanga katoa mo te 4-5 o nga tiihi e whakaki ana i nga kongakonga witi "Nachos".

Ko te tuatahi o nga mea katoa ka tika ki te whakarewa i te pata i runga i te ahi iti. Na ka tapiritia ki te tiihi ka tunuhia te tiihi pakeke, taatai i te kirīmi kawa me te whakauru pai kia tae noa ki te hanganga o te kakahu. Muri iho i tenei, kohia te chili wera, te wa ki nga otaota, ka waiho i te ahi, me te whakaoho tonu, kia puta ra ano te tiihi me nga mea katoa atu hei papatipu rite. Kei te rite te tunu karepe mo nga kongakonga witi. Mahi i te paramanawa wera, whakaranuhia nga mea katoa me nga otaota hou.

He maha nga waahanga mo te whakaine i te hinu mo nga kaho, engari he mea kotahi - he waahi o te pepa kirika wera, e whakaatu tohu ana ki te kai ki te kai Mexican. Ko nga kongakonga kapi taatai he tapatoru tawhito, me te ranu kai reka ka waiho hei karauna karauna i tetahi waahanga, me te huanga ano hoki mo te matakitaki i to kiriata tino pai ki te kamupene o te tata.