"Huamata" Shanghai: he tunu me tetahi whakaahua

Ko te nuinga o o tatou rangatira e whakarite ana mo te "Shanghai" huamata mo nga hararei. Ko te kawa me te reka o te riu nei i riro i nga ngakau o nga whare wahine. Ko te tikanga, he maha nga ahuatanga o te kai kai i runga i tenei kaupapa. A ko nga pihikete katoa me te riri ka tiaki i tana tohutao, ka whakaaro ko te mea pono anake. I roto i tenei tuhinga kua kohikohihia e matou nga putanga tino noa nei kua oti te whakarite i te huamata "Shanghai". Kei roto i te tohutoro, e mohiotia ana e te Hainamana i raro i tenei ingoa.

Pono tika "Shanghai"

He maha nga tohunga kaiparau e kore e whakapono, engari he tino rite te huamata o te kaituhi "Shanghai" ki to olivier (e mohiotia ana ko "kai", he huamata "Russian"). A he tino rongonui tenei rihi i roto i te Hainamana, e kai ana i te kai i te taiao o te Tai Hauauru. Huamata tunu rua rīwai, me ki te wahi o te hōtiti me te hawhe aporo poraka tapatapahi, tāpiri e toru punetēpu o te pī matomato (kēne hou otohe ranei), me te huamata Hainamana "Shanghai" ringihia soy mayonnaise. Ka taea e koe te kite, he torutoru nga rereketanga mai i Olivier: he iti nga hua me nga piupiu, me te aporo, me te mayonnaise e rere ke ana. I tenei wa, ka miharo te Hainamana, me te whakamatautau i to maatau, i te hapori o Shanghai. Ki a ratou kaore i te rite.

Te heihei "Shanghai"

Kia tahuri ki nga tohutao e kitea ana i roto i to maatauhini. Ko te huamata tino rongonui ko "Shanghai" me te heihei. Kua oti te mahi i roto i te rereke o te puff, i roto hoki i te whakauru. Ki te hiahia koe ki nga papahanga - ko te tuatahi ko te pukupuku kohuatia, ko te koti, ko te pai, me te tarai. Mai i te oko o te pineapini kēne te waihanga wai whakapūkara, ka tapahia ki te heihei ka haere ki te papa tuarua. Ko te tuatoru ka taea te tiihi me te tarai i te witi, ka tohua ki te harore heihei (mo te hawhe hawhe). Ka tangohia e ia etahi oriwa oriwa me etahi oriwa, he tipu, he hawhe poti. Ka tapahia i roto i nga porohita ka whakatakotoria ki te paparanga whakamutunga. Ko nga papa katoa kei te panui i te wa e horahia ana, ko te huamata "Shanghai" (whakaahua) ka hipokina ki te rihi nui, ki te taupoki hohonu, ka waiho i roto i te hauora mo te pana. Me hoatu he waahi ma te waahanga, ka whakatakotoria ki nga papa, ka horahia ki nga rau o te peaka Peking, ka whakapaipaihia ki te oriwa, te pi me te harore.

Ngā tohutohu mo te Whakatau

Ko te putanga tino rongonui o "Shanghai" he momo momo mahi. Ko te tuatahi o nga mea katoa e pa ana ki te utu. E toru nga waahanga:

1. He mayonnaise tikanga. E ai ki nga kaitohutohu, engari e mohiotia ana ko te huamata kua tino ngaro tona reka.
2. Ko te mayonnaise i konatunatua ki te wai rēmana. He pai ake, engari ka ngaro tonu te rihi i nga mea e rite ana ki te kakahu "tika".
3. Te ranu i hangaia mai i te pihi rawa, i konatunatua ki te mayonnaise (e rima nga koko), te kirīmi kawa (e toru nga koko) me te pua nani (e toru nga tīpune).

Tō muri - te tahora. Ko te huamata "Shanghai" ki te pekinana kua tino makona. Ka taea e koe te whakakapi ki te rau ritati. Mena ka whakarite koe i te mea kua konatunatua, kaore i te whakapehapeha, ka tapahia te kāpeti / rētihi ki roto.

Ko te heihei. Kaore e tika ana ki te tunu kai - ka taea e koe te tango i te paowa, te tunu ranei i roto i nga waahi o te manu. Ki te heihei rārāina ko te reka atu me kakara, engari atu calorically kino.

Shanghai me te nati me te tīhi

Ko tetahi atu putanga o taua rihi. Ko te tikanga kaore i te whakapehapeha ake. Ka tapahia he pauna o te heihei paraihe, ka kohuatia ranei-ka pehia. Ko te maha o nga karaiho hou ka tino paopao me te parai ki te riki tae noa ki te mutu o te wai ki waho. Kei te kati te karaihe katoa o te tiiki. Ko nga pineapa (te tahua) kua oti te tapahi. He iti rawa iho i te 0.5 karaka o te tihi (te Maasdam e tūtohu ana). Kua konatunatua hua katoa, whakakiia e ratou ake witi kēne. Kaore te tote e tapiritia - he nui i roto i te tiihi me te heihei. Me pehea te whakaki i te huamata "Shanghai", i korerotia e matou ki runga, whiriwhiria he whakaki ki to hiahia.

Shanghai me te poaka

Ka taea e nga kaihoko o tenei kai reka te tunu i te huamata "Shanghai" ki reira. He rereke te tunu i te heihei. Hei timata, ko te hawhe kilo ki te poaka ka tapahia ki nga poro o te rahi e tika ana mo te huamata. Ka ringihia nga pihi ki te papaa me te riki, he mea kakara ki nga mea kakara me te tote, tauhiuhia ki te wai rēmana. I roto i te oko kati ka tu te kikokiko mo nga haora e toru. Na ka puta mai i te wai whakapūkara, ka werahia te aniana, ka tunua te poaka. I roto i te rite, tapahia e rima nga tōmato, e rua kukama, tetahi atu riki, rau rētihi me ētahi pepa pepa porohita rerekē. Ka whakatakotoria nga mea katoa i roto i te peihana huamata. I tenei wa, ko te huamata "Shanghai" e waatea ana ki te hinu hinu. Ka waiho tonu kia tauhiuhia ki nga otaota hou - a ka kai koe.

Shanghai me te korokoro

Pea, ko tenei rihi i Hainamana e karangatia ana, engari i to tatou whenua e mohiotia ana ko te "Shanghai-2" huamata. Hoki ia, 100 karamu o kihu karaihe rite rite ki nga tohutohu, ka tapahia ko e poto. He hauwhā manokaramu poaka tenderloin tapahia te rite stroganoff, ki te maringi pepa, curry, te tote, me te paraoa (paku) me parai. Mai i te waipiro o te kānga kēne i peitahia, he pīni, he tihana Mandarin me te wana - he hoko noa i te oko. Ka tapahia te potae ki te takai, te toenga - i to whakaaro. Na ka tipu, me te poro ka taea te whakauru ki te mea katoa. Kua whakakotahi nga hua kua oti te whakarite. Mo te whakakī, te whakakotahi: he koko o te paraoa, e wha - te marinade tangerine, te hinu e rua - te hinu pīni, te curry, te ranu me te winika, me te toru - wai parakore. Ko te huamata "Shanghai" (he tunu ki te whakaahua) ka ki i te ranunga hua ka puta i muri i te panui ka kai tonu. Ahakoa te nui o nga mema e tohu ana i te mahinga kai, ka hohoro te tere, no te mea kaore e hiahiatia te nuinga o nga waahanga. Ko te mea nui ko te kitea i roto i nga taonga tawhito nui atu i te tipu me te tipu o te bamboo.

Beef "Shanghai"

Mo te whakatinanatanga, he mea hiahia ki te whai i te pan-wok me te paraihe, no te mea ko te tukatuka o waenga o etahi waahanga kei roto i te "Shanghai" me te pīti me te parai tere. Ko te tikanga, ko te pirau tawhito e tika ana kia hangaia, a ko nga "kapi" kei te ngohengohe me te reka. He pauna o te mīti, e rua rau karamu o rīwai me ngā kūkamo hou ka tapahia ki te kakau witi. Tuatahi te tunu i te kai. I te wa e whakahuahia ai te "tan" ki runga, ka tunuhia, ka tunuhia, ka ringihia he ranu haumaru iti ki roto i te parai paraihe, a, ka tae noa ki te wa e rite ana nga pungarehu. Mō te meneti e whitu i mua i te tangohia, ka ringihia te kakau tarutaru potato, a ka tunua ki te whakaoho tonu. Ko te whakamutunga i roto i te kūkamo e tapiritia ana he kukama - tino mo nga meneti e rua. Ko nga mea o te parai parai ka hurihia ki te peihana huamata, kei te whakauruhia etahi waahanga e rua nga papanga Pakarapura rereke, "Shanghai" ka ringihia te huamata ki te mayonnaise ka whakanohoia ki te tepu. Ka taea te mahana me te makariri - he reka ki nga momo e rua. Mena anake ka mahi koe i te wera, mawehe atu i te reka o te mayonnaise, he pai ake te riringi i te huamata o te wai mai i nga kai me nga huawhenua.