Te whakamaharatanga o te apricots: nga tohutao me nga whakaahua. Ko te whakakori i nga apricots i roto i te maha. Ko te maimoatanga o te apricots mo te hotoke

Ko te maimoatanga o te apricots, ko te tunu o taua mea ka whakaarotia i raro nei, ko te reka me te reka reka. Ka taea e koe te tunu i nga huarahi rereke. Me korero ano hoki ko tenei ahuareka kaore e pai mo te whakamahinga noa ki te tea, engari mo nga keke panuku, hei whakakii mo nga pini, nga keke, mo te hanga karaihe reka, me etahi atu.

Nga korero whānui

He aha te huinga o te apricots? Ko nga tohutao o taua mea reka ka mohio ki nga kaitohutohu katoa. Engari i mua i to tuku atu ki a koe, me whakaatu e koe he aha te mea katoa.

Kei te kiia te korohinu he hua kai hei tipu me te tipu i roto i te tipu katoa, i te tipu ranei, i etahi atu hua ranei, i tunua ki te huka, ka tohatoha noa. Me tohu ano hoki ko taua tuhi he maha atu nga taputapu kapi i te ahua o te pectin me te agar-agar.

Kaore i te putea, i te wa e pupuhi ana te ahuatanga, ko te huinga he haukiri. Ko te tikanga kei te pai te hanga o ona ahua, a, kaore e rere ana i te koko, ahakoa i roto i te ahua rereke.

Tuhinga o mua

Na e mohio ana koe he aha te huinga o te apricots. Me whakamahi te tunu mo tenei kai ma te mea e hiahia ana koe ki te tiaki i nga hua, i nga hua mo te wa roa, me te kai hoki i nga kai pakari (hei tauira, quince) me te kakara me te reka (hei tauira, rēmana).

Kia pehea ake te roa o te whakapoke i nga apricots? Ko te tunu mo taua momo rongoa e mohiotia ana e nga tangata mai i nga wa o mua. I te nuinga o nga wa o nga tau ka whakahuatia nga hua, i tunua ki te honi, i roto i te wai o te karepe. Engari, no te wa roa, ko nga hua ko te ahuareka me te rarukore. Engari i te timatanga o te rau tau 1900 ka huri nga mea katoa. Ko reira i timata tenei wa ki te kaha tohaina tihota.

Te maimoatanga o te karepe: te tunu tunu

He maha nga huarahi ki te whakarite i taua maimoatanga. Engari, he rite tonu te ahua o tetahi ki tetahi, me te hiahia kia whakamahia he raupapa paerewa o nga hua (he rereke rereke).

He aha nga kai e hiahiatia ana kia uru atu ai ki te takirua o te apricots? Ko te tunu mo tenei kai reka ko:

• He maheni nga Apricots - 1 kg;
• Te muka o te pīti iti - 800 g;
• Pectin - 20 g.

Te whakarite o te hua

Me pēhea te whakarite i te huinga o te apricots? Ko te tunu me te whakaahua me horoi wawe i nga hua katoa, ka wehea ki te hawhe ka tangohia nga wheua. Na ka maka e ratou ki roto ki te kohua nui ka moe ki te huka. I tenei puka, ka mahue nga apricots mo nga haora 4 neke atu ranei. He mea tika tenei mo te hua ki te tuku i tana wai, me te huka, i hangaia he tirikara matotoru.

Te rongoa heat

Me pehea taku tunu i te huinga o te apricots? Ko te tohutao maatau mo tenei kai reka e whakaatu ana ki te tunu i runga i te wera iti. I runga i te oumu ka whakaturia te peta me te hukape huka me te kawe mai ki te whewhe. I roto i te mahi pera, kia mohio ki te whakarite e kore e tahu apricots. Ki te mahi i tenei, kei te whakatoia tonu e te koko nui.

I muri i te kawe mai i te paramu ki te whewhe, tunua i runga i te wera iti mo te 5 meneti. Muri iho, ka tangohia te kai reka mai i te pereti ka mahue ki te whakamatao mo te 4 haora. I muri i te wa, ka tapiritia te pectin ki nga apricots a ka maka ano ki te papa. I roto i tenei ahua o te paraoa, tunu mo etahi atu meneti e 10, e whakaoho ana i nga wa katoa.

Ko te waa whakamutunga

I muri i nga mahi katoa kua whakamaramatia, ka tangohia nga hua kohuatia mai i te ahi, ka haurangi. Na ka whiua ratou me te kaitautoko, ka whiwhi i te whakapae o te hanganga rite. I muri mai, ka whakatakotoria i roto i nga oko, kati, ka tonoa ki te pouaka whakamaroto. I tenei ahua, kei te pupurihia te whakapae mo te 4-5 haora. I te mea ka makona, ka taea te kai.

Ko te maimoatanga o te apricots: he tunu mo te hotoke

He taputapu pai te taputapu he tipu. Mena kaore i tutuki tenei hua, ka tūtohu matou ki te whakamahi i nga mema hou. Ka awhina ratou ki te tiki i tetahi kai reka me te reka, ka taea te whakamahi mo te kore utu, me te tea, me te whakamahia ano hoki mo te tipu me etahi atu reka.

He aha nga waahanga e hiahiatia ana e matou hei whakaongaonga apricot reka? Ko te tohutao, i roto i te whakatinanatanga maha, me tono i te:

• He maheni nga Apricote - 1 kg;
• Te muka o te pīti iti - 800 g;
• Te wai inu - ½ kapu;
• Agar-agar - 20 g.

Te whakarite hua

Mo te whakarite o te mowhiti apricot he mea tika kia hoko noa nga hua maoa me nga hua ngohengohe. Ka horoia i roto i te wai wera, ka maroke, ka wewete ka tangohia.

I te wa e tukatukahia ana nga apricots, ka horahia ki roto i te peihana o te maha o nga momo rau me te 300 go te huka miraka. I muri i te whakaranu i nga kai me te koko, ka tukuna ki te maimoatanga wera.

Tuhinga o mua

I te mea i te mea kaore i te tiakina te apricots me te huka i roto i te mahana mo etahi haora, me tapiritia he wai inu iti. Ma tenei ka aukati i te wera o nga hua, me te whakauru hoki ki te hanganga tere o te tipu.

Ko te tunu i te whakapapa mai i nga apricots i roto i te tini o te momo momo ahuareka e hiahiatia ana i roto i te ahua whakaheke. Ko taua kaupapa ka tuku i te kai reka ki te whakarite tere me te ātaahua.

Ko te whakaoho i nga hua reka me te koko nui, ka kawea mai ki te whewhe. I muri i taua wa, ka tapahia te wa, ka tunuhia te paramu kia 10 meneti. I muri i etahi wa, ka maamahia nga apricote me te timata ki te miihini.

Ka hurihia e matou te hua ma te tatari

I runga ake i korerotia e matou ki a koe te whakarite me te taputapu apricot me tetahi taputapu kaihini hei penei. Mena kaore he waahi kaore i te wātea ki a koe, ka tūtohu matou kia whakamahia he tatari tawhito. Ka waiho e ia he waahanga iti o te papatipu apricot tukatuka, a ka tukurua i te reira me te tolstalk. I roto i tenei take, me noho te kiri me nga kiri pakeke ki runga, me nga kikokiko katoa i raro i te waa.

Te maimoatanga wera wera

I te wa ka wehea te kikokiko mai i nga apricots mai i te kiri me te muka, ka tīmata ki te whakamahana i tena. Ki te mahi i tenei, ka horahia te papatipu hua pai ki roto i te peihana o te tini, kei reira ano nga toenga huka i ringihia i roto, me te mea ano hoki ka whakanuia tetahi o nga kaitohu irakaro pera me te agar-agar.

I muri i te whakaranu i nga kai katoa me te koko nui, ka kawea ki te whewhe i roto i te mahi tunu me te whakakore. I muri i te timata o te papatipu apricot ki te pupuhi, ka kitea tonu te wa. I tenei wa, ka tunuhia te pungarehu mo te wa roa (mo te ¼ haora).

Whakatikahia te ra mo te hotoke

Hei whakarite kia pai tonu te taunga o te mīhini apricot ki a ia, ka taea te pau i roto i te hotoke roa, ka horahia noa te papatipu hua i te mea kua oti te hanga i runga i nga oko oneone.

Whakanohohia enei ipu i roto i te maha o nga huarahi. Ka whakamahi tetahi i te moaitihi, tetahi - he maha, a he tangata e mahi ana i tenei mahi i runga i te papaa.

Na, i te mea ka rite nga oko, ka ki tonu ratou i te whakamahana wera, ka pani tonu ki nga raina tiihi. I tenei ahua, kei te hipoki nga pouaka ki te paraikete paraihe, ka mahue ki te rumamahana mo te 2-3 ra.

I muri i te wa o te wa, ka nekehia atu te tihi apricot ki te putea, ki te puhera, ki te puhera ranei. Mena kaore koe i ngaa waahi, ka taea te rongoa ki te pouaka whakamaroki, ki te rino rino ranei. Whakamahia mo te kai i muri i nga ra torutoru.