He aha kia mohio ai nga wahine o te whare wahine i tetahi o nga tohutao mo te tunu kai i te Brussels?

Katoa housewife, tiaki o ki tona whānau, a, i te kai hoa kore anake reka, engari ano hoki mo te painga o tona hauora, he mea e tika ana ki te mohio i te iti rawa kia kotahi tunu mō aonanī.

He tipu rereke nga tipu o nga purapura. karaunatia Ko tōna runga te ki te paihere o rau me te papapa Inia ka waihangahia he kochanchiki iti, waho rite ki kāpeti, engari he te uara o te wōnati ki taua o te hua manu nui. Ko te kochanchikov ano i runga i tetahi tipu i nga wa ka nui ki nga rau nga rau. Ko enei kochanchiki iti he pai ake, he ngawari ake i te kāpeti ma, he maha atu nga tote kohuke, te huaora me nga pūmua.

Ko te whenua o Brussels ka tipuhia ko Belgique, ehara i te mea ko tenei kapeti te ingoa i muri i te whakapaipai o te kawanatanga Peregera - te pa o Brussels. E ai ki nga punapuna o mua i te tekau ma wha o nga tau i tukuna ki te papa o nga aristocrats Belgian. whaiaro-mo nga kaitao, mahi i roto i te utuafare pai, kia mohio ki te whai i to koutou taketake tunu mō aonanī. I muri iho, i te mutunga o te rautau XIX, ka uru tonu tenei huawhenua ki te tahua o nga tangata noho o Ingarangi, o France me te US, ka paku i te kaapeti maana.

I roto i nga otaota tipu katoa, ko nga pihi o Brussels te kaipupuri korero mo te ihirangi o te pata konutai, he pai rawa mo te hunga e raruraru ana ki te pūnaha mate pukupuku. Ko nga otaota mai i nga pupuhi o Brussels e tūtohu ana mo te nui, te pupuhi, te anemia, me te hoki ano i te kaha i muri mai i te mate, mo te whakaora wawe i nga patunga, me te coalescence o te wheua i roto i te whara. Ko te nui o te huaora C i roto i te kāpeti e ko e pā ana ki toru nga wa neke atu i te rēmana, i reira he huaora B, huaora PP , me Peta.

A, no te whakatikatika i te Brussels, kaua e makahia he paihere rau kei runga ake, no te mea he iti rawa nga painga i roto i te waahana i roto i te kāpeti kāpeti, ā, ka taea hei mahi pai mo nga hupa huawhenua. Ko te huarahi pai ki te wehe i te kochanchiki mai i te kohi noa i mua i to tunu tunu a Brussels, kaore pea ka mate wawe. Tapahia maanui, kia kore ai e pakaru ki nga rau rereke ka pahuatia te ahua o nga rihi kua oti te taka.

Brussels tupu he e tika ana mō ngā momo katoa o te tunu kai: ko reira taea ki te tunu, parai, tunu, braise. I mua i te parai me te tunu, ka tūtohu kia whakakiihia te kāpeti ki te whakakore i tana kawa, me te tunu i te mea he pai ki te hoatu i te tīpune huka i roto i te wai kohua. He mea tino nui kia kaua e keri i nga paanga o Brussels, mehemea kaore he ahuakore, ka ngaro tana reka.

Anei he recipe whakaari mo te tunu i nga pihikete o Brussels, ka tino pai nga kaiwhakatatau o tenei hua.

Mo te tunu e hiahia ana koe: ½ kg. Ka tipu a Brussels; 2 yolks; 150 gr. Te tīhi pakeke; He karaihe o te kirīmi kawa; He paraoa te taro; Te tote.

Kōwhiritia te upoko kaha, iti o Brussels ka tipu, ka kohuatia ki te wai tunu kohua mo te 10 meneti. Muri iho i tera, ka whakamakuku i te wai ka maka nga potae ki te rihi tunu kai.

Whakapaia te ranu: whakaranuhia te tiihi tunu me te kirīmi kawa me te yolks, kia whiwhi ai i te papatipu matotoru, te hanganga rite, te tote. Ringihia te ranu i runga i te kāpeti, tauhiuhia ki te tunu ki runga, ka tunu i roto i te oumu i mua ki te 220 ° C, mo te whawha o te haora.

Ka taea te whakarerekētia i tēnei tunu mō aonanī paku e teuteu e kore kirīmi kawa, me hollandaise ranu, ka waiho atu kai, me te raukikini ki a ia i te rihi.

Mo te ranu e hiahiatia ana e koe: 2 raw yolks; Te wai pati; ¼ pihi pata; Te wai kawa; Te tote.

Ringihia te waipiro me te wai makariri ki roto i te pounamu me te paraharaha hohonu. Na ka tapiritia te pata ki nga pihanga ka kohuatia tenei ranunga, me te whakaoho tonu, tae noa ki te panui. Na, mutu te whakamahana me te tapiri i te wai rēmana me te tote ki te ranu. Ano, mehemea e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri atu ki nga tipu he torutoru poro o te karika tapatapahi rawa.