He kai Itari: nga tohutao tino pai

Kua kitea e nga kai Itari a ana kai i nga whenua maha o te ao. Kaore nga tangata o to taone i noho ki waho, me te pai ki te whakarite i nga rihi rongonui. Mai i ta maatau tuhinga ka ako koe i nga tohutao Itari ahuakore, ka taea ano hoki e koe te korero i roto i o raatauhini.

Te tiihi me te kai mīti

Tuatahi, ko nga kai Itari e hono ana ki te pita me te pita. Na reira, ko te rihi tuatahi e whakaatu atu ai matou ki a koe, ka uru mai tenei ahuareka ki nga hua katoa.

• Ka kohuatia nga anga nui (konkilye) ki te hawhe ka tunua i roto i te kohua nui. Kaua e wareware ki te tapiri i tetahi wai iti. Whakawhitihia te pita ki roto ki te oko nui ka ki i te wai mahana.
• Ko te kaha o Forcemeat i roto i te parai, te wa ki te tote me nga mea kakara. I muri i tenei, makahia ki roto i te rihi hohonu ka whakamamae i te iti iho. Tāpirihia he hua mata, he tīhi tunu, ka whakaranu i nga mea katoa.
• Muri iho i tenei, me whakarite he ranu Italian tino - parai i roto i te parai paraoa, i reira ka tunuhia te kai, te riki tapatapahi me te karika. Na ka tapirihia te pepa reka, kapihia te pihikete ki nga huawhenua me te parai mo etahi atu meneti. Ringihia he karaihe wai ki roto i te parai paraihe, a, i muri i te rima meneti, ka hurihia nga kai katoa me te hinu.
• Kua ringihia te hawhe o te ranu oti ki roto i te rihi tunu. Muri iho i tenei, whakatakotohia he paparanga paraoa mo nga otaota. Whāia te wāhanga tuarua o te ranu me te kirīmi kawa me te riringi ki te paati.
• Horoihia te rihi ki te tiihi tunu me te hoatu i roto i te oumu mo te hawhe haora.

Pehea e taea e koe te hanga i te rihi reka maoa te rawa noa, a ki te akakoromaki i kore ko reira ara te tuari tino mātanga.

Italian frittata

Ko te ingoa nui ka huna i nga mea e mohiotia ana e nga Rangatira katoa o Rusia - he omereti me nga whakairi rereke. Engari, he rite nga tohutohu Itari katoa, he ahuatanga motuhake tenei, e whakaahuatia ana i raro nei:

• Ko nga rīwai rīwai i te kākahu (600 karamu) kohuatia tae noa ki te hawhe te tunu, a, ka iti te maama, ka tapahia ki nga poro nui.
• Whakawerahia te hinu i roto i te parai nui me te parai i runga i te tarai i te riki tae noa ki te koura.
• Hangia e waru nga hua heihei, te tote tote, te tunu tunu me te uru ano.
• Whakawhitihia nga rīwai ki te riki, pango noa, ka riringihia te ranunga hua.
• Kohuatia te rihi i runga i te ahi wera mo te hauwhiti o te haora, a ka waiho i raro i te parai mo etahi meneti iti (kia hipokina ki te kopu ataahua).

Ka taea e tenei rihi te taka mo te parakuihi mo te whanau katoa.

Huamata me te heihei

He tino rerekē te mahinga Itari, ko te rihi te nuinga o te tihi me nga otaota hou. Na reira, e hiahia ana matou ki te whakamohio ki a koe ki te paramanawa taketake mai i te heihei paramu me nga kukama hou. Kei te pānuihia te tunu:

• E rima nga hua heihei ka tunuhia kia tunua, ka makariri, ka tapahia ki roto.
• Waihoki, ka kotia te 200 karamu o te heihei (ka taea te whakakapi i te paowa ki te pihikete kohuatia) me tetahi kukamo nui.
• Ka tapahia te riki ki nga takai, ka whakarewahia i te winika mo te 20 meneti.
• 100 karamu o te tīhi pakeke, te kupenga ki runga i te kaute nui.
• I roto i te peihana huamata nui, whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite, te tote ki te reka, te hinu oriwa me te wai iti rēmana.

Ka taea e nga kaikai kai reka te whakaki i te huamata me te mayonnaise tuku iho i to tatou whenua.

Lasagna i roto i te oumu

Kaore e taea te whakaarohia te mahinga Italian i waho i tenei rihi tuku iho. Ko te whakarite i te reira i te kainga ka taea te tino ngawari:

• Kohia te karoti ki runga i te kape nui, tapatapahia nga aniana me te karika.
• Purihia nga huawhenua i roto i te parai parai me te parai i te pata tae noa ki te ngohe.
• Muri iho, ka tohua ki a ratou 600 karamu o te kai o te whenua, te tote me te pepa hei reka. Meinga te whakakii kia oti ra ano.
• I te mutunga o te tunu tunu i te kai me te tipu me te otaota Provencal. Tāpirihia te tōmato me te tōmato tōmato. Whakamahia mo te 20 meneti.
• Mo te ranu, tunua he paraoa paraoa i runga i te pata, ka riringi ki te 350 ml o te pata me te waiu ki nga rihi. Tāpirihia te nutmeg, te pepa whenua me te tote. Kohuatia te ranu i runga i te wera iti tae noa ki te matotoru.
• I runga i te raro o te pokepokea ai mō te tunu takoto pepa o rahānia, ka hoatu te wahi o te kai, ringihia reira ranu me te tauhiuhia tīhi kuoro. Me tuarua ano te tukanga.

Whakapaia te rihi i roto i te oumu i mua i te hawhe haora.

Pizza me te ham

E mohio ana nga Rusia katoa ko te pizza he kai Italian tino. He nui nga tohutao o tenei rihi, a, e hiahia ana matou ki te whakapuaki ki a koe tetahi o aua mea:

• Hei tunu i te paraoa pokepoke, ka hono 450 karamu o te paraoa, e rima karamu o te rewena, 250 ml o te wai, he tote iti me te punetēpu hinu hinu.
• Whakapaia te ranu mai i te tōmato hou. Ki te mahi i tenei, tango i te kiri mai i te tōmato, ka makahia ki roto i te pupuhi ki te purapura, te karika, te tote me te pepa whenua.
• Ka hurihia he keke maoro ka hoatu ki te pepa tunu ka hipokihia ki te paru mo te tunu. Te taupa i te turanga mo te pizza ranu me te tauhiuhia reira ki te tīhi kuoro.
• Tuhia ki runga o te ham hamati, te tunu tunu paraoa, te pepa pepa hou, te oriwa me te oriwa. Horoihia te hanganga katoa ki te tīhi me te tunu i roto i te oumu i mua i te tekau meneti.

He pai ake te mahi i tenei maimoatanga reka ki te tepu ka wera ki te tea, ki te kawhe ranei. He pikinga ano hoki te pizza mo te roopu hoa.

Strawberry Tart

I te mutunga, e hiahia ana ahau ki te whakapuaki ki a koe he tunu whakamiharo mo te kai reka reka. Kaua e wareware he tino reka te kai Itari, he uaua ki te wawahi. Na reira, he mea nui kia aroturuki i te rahi o te waahanga kia kore ai to maatau e mamae. Na, ko te tohutao:

• I roto i tetahi oko nui, uruhia he hawhe karaihe o te paraoa paraoa, te hinamona, te tote ki te reka.
• Motuhake, pakihia nga koko e ono o te pata maeneene me te tuatoru o te karaihe huka. Tāpirihia ki te ranunga huawhenua e rua punetēpu o te waiu mahana me nga hua e rua heihei.
• Whakakotahitia nga kai kua oti te whakarite me te whakakotahi pai.
• Whakamahia te puka ki te hinu, ringihia te pokepoke ki roto, ka whakapaipai i te mata me nga hua.

Ka tunuhia te tart i roto i te oumu kua oti te tahu. A, no te rite te kai reka, tangohia i roto i te oumu, whakamataohia he iti, ka tauhiuhia ki te paura huka. Ka taea te hoatu te rihi ki te tepu kaore i te wera, engari i roto i te ahua makariri.

Ka hari matou ki te pai koe ki nga tohutao Itari, i whakaaturia e matou i ta maatau tuhinga. Whapaia nga mea reka ki a ratau hoa aroha me te pai ki a raatau i nga ra ki nga mea hou!