Me pehea te tunu paraoa i roto i te kohua

Hoki pilaf tunu e whitu hua: raihi, kai, te wai, kāreti, riki, te tote me te ngako. Ko nga iwi o te ao kei te whakarite i te pilaf mai i nga momo momo kai i runga i nga manakohanga whakapono, me te whakanui i nga momo momona me te raihi, na te mea rere ke te ahua o nga momo reka i roto i nga iwi rereke.

I mua i te tīmatanga o te tunu paraoa i roto i te kohua, me whakaki i te wai makariri me te waiho mo te rua haora, kia pupuhi nga pores i te makuku. Na ka reka ake te reka me te reka o te pilaf. Ki te whakapai i te rihi ka hiahia koe ki te tapahi i te kai ki nga pihi iti me te parai i roto i te hinu huawhenua mo te 10 meneti. Ko te pilaferi tino reka ka puta mai i te rua reme, engari ka taea e koe te whakamahi i te poaka me te heihei.

I roto i te paraoa paraoa me te kai ka whakapiri i te kāreti me te riki, ka tapahia ki te takai, te tāpiri i te tote, te pepa, me te tunu hoki mo etahi atu meneti 15. Kaua e wareware ki te whakauru tonu i nga kai me nga huawhenua me te aukati i te tahu. Motuhake, he mea tika ki te riki raihi i te wai makariri mo nga haora 2. Kaore e tika ana ki te pupuri i te raihi mo te wa roa i roto i te wai, kia kore ai e ngaro nga mea whai hua me te kore e kaha ake te reka o te pilaf.

He pai ake te pai ki te whiriwhiri i te raihi me te roa o te raihi. Mai i te raihi raanei ka whiwhihia te pilaf paraoa kakara. I te raro o te kohua me hoatu ki te hinu nga pihi o te kai, ka waiho he kāreti ki te riki, me runga ki te raiki. Ka tapiritia he wai ki tetahi ara e nui atu ana tona taumata i te raihi i te 2 cm. Ka tapiritia nga paraoa ki ia kohua ki te hiahia o nga mema o te whānau me nga manuhiri.

Na ka hiahia koe ki te hipoki i nga kohua me te maka ki roto i te oumu makariri. Whakaorangia te umu ki te 200 nekehanga. Ko te wa tuatahi ki te tunu i te paila i roto i te kohua me te taupoki tuwhera, kia pahemo te wai ki te hawhe, ka mutu i muri i te hawhe haora, kati te taupoki kia mau ki te pai. I te mutunga, ka taea e koe te tapiri i te karika tapatapahi me nga otaota ki te pilaf.

Ka taea te tunu i te pilaf reka kaore i roto i te kohua paraoa, i roto i nga kohua, engari kei roto ano hoki i nga waahana. Ko Pilaf i roto i nga purapura ka puta ki te maoa, reka me te ahuareka ki te wahine marena hou. Ko te rino o te rino me nga taiepa matotoru e kore e taea te tahu, ka mau tonu te wera mo te wa roa, ka haere tonu te tukanga tunu mo tetahi wa, ahakoa ka nekehia atu i te ahi.

Pilaf, tunua i roto i te utyatnitsu rerekē i roto i te reka i te pilaf, tunua nei i roto i te kohua ki runga ki te ahi tuwhera. Ka reka te nui o te wai, ka tahuri ki te iti ake, ka iti ake. I muri i te katoa, ka timata te pilafata ki te tunu i runga i te oumu, ka whakawhiti mo te wera i roto i te oumu.

Tino ngawari, tata pilaf kai e taea i roto i te kohua te hanga i te heihei. He pai ake te tango i te uha heihei ranei mo tenei, ka hoatu e nga wheua te pilau he reka pika motuhake. Ki te mahi i tenei, ka tipuhia te kikokiko me te wheua o te pihi me te parai i te wera reo i roto i te hinu huawhenua hinu hinu ranei mo te 15 meneti. Na ka tapiritia te riki, te kakau witi me te kāreti. Kaua e pupuhi i te kāreti i runga i te karaehe whakarewa, kia kore ai e ngaro nga mea whai hua, kaua hoki e whakaiti i te kakara o te rihi hei katoa.

Kei te mau tonu nga huawhenua kia 15 meneti i roto i te parai paraoa me te kai, ka raumati, ka takoto ki roto i nga papapa i roto i te kohua kua oti te tunu: kai, huawhenua, raihi. Te tote, te tapiri i nga mea kakara me te peppercorns, ringihia he hupa, he wai ranei, ka tunu i te oumu i te teitei o te 190 nga nekehanga mo te 30 meneti mo te raka. Ka tunuhia a Pilaf i te heihei mo nga tamariki, me te kai hei kai ma te tini o nga tangata e mate ana i te mate pukupuku me te pukupuku.

Ko te poaka i te pilau i roto i te kohua he rite ki te riki, te pepa pereti, te tōmato, me te whakawhitinga o nga waatea rite ki te barberry, te haffron, te zira, te turmeric ki te whiriwhiri. Ka hoatu enei kakara ki te tae kapi te tae kapi, te reka taketake, me nga huawhenua ka whakapoia te ngako o te kiko kai. Teuteu pilaf i roto i te oumu i roto i kohua wahi i iti te pāmahana hoki e pā ana ki te rua nga haora. Ko tenei pilaf ka mimiti haere, e tuku ana i te kai he ahuareka me te ngohengohe.

tohutao pilaf , i reira e he momo whānui. Kei te tunua te reira i runga i te ahi tuwhera i roto i te kohua, me te kohuatia i roto i utyatnitsu paraharaha ranei, hoatu i roto i te oumu āta kahakore i roto i te kohua, me te tere takoto te hua i roto i te multivarku pēhanga kuki ranei ki te kaimahi o te wā. Engari kei te kitea tonu e ia te tunu parakihi i tona kaitohutohu.