Nga tohutao karepe whero: mai i te jam ki te marmalade

Ko te reka o te reka me te kakara reka o te fuamoa whero, he mea mohio, he mohio ki te katoa, engari ki te korero, he maha nga korero kaore he kupu - na i roto i tenei pika he maha nga uira o te kakara me te reka e he uaua ki te whakariterite me te kore e wareware tetahi mea. I a ratou e korero ana, e hia nga tangata, he maha nga whakaaro: ki etahi o nga kaimene whero whero he ahuareka ano, no te mea ko te tangata he wheturangi, he wheturangi, a ka kite te tangata i tenei momo reka reka me te kakara reka. Ko nga whakaaro katoa e whakaae ana ki te mea kotahi: ahakoa nga tohutao whero whero e hoatu ana mo te tukatuka, ko nga hua ka puta mai he magical mo nga hinengaro katoa.

Mai i te pihi ka taea te whakarite i tetahi mea mai i nga compotes, i nga hua me te kaima, ki te whakakī i nga pies me nga patties me te ranu pai e akiaki ana i nga āhuatanga katoa o te reka o nga riu kai. Ko te huarahi tino pai ki te hamani i tenei piu ko te korero e whai ake nei, me pehea e whakarite ai i te tunu tunu pihikete. He mea tika kia tangohia nga karepe maoa (950 gr.), Te huka nui (900 gr.) Me te wai (350 ml). Me tihorea nga tipu, ka pekehia nga peka me nga rau katoa, ka horoi, ka riringi ki te wai makariri i roto i te pueru. I te wa e pupuhi ana te wai, ka taea te horoi i te pihi pihi i roto i te tatari, ka hoki ki te parai ka hipokihia ki te huka, ka tunua i runga i te iti o te waa mo te hawhe haora (mai i te kohua kohua). Ko te Mass, i muri i te wa i whakaritea, kua heke iho te rahi, kua maroke, me te wera tonu kia ringihia ki roto ki nga ipu (kua oti te whakamakuku i mua) ka herea i raro i nga pou. Ko te momo jam-jam tenei kaore i te reka anake, engari he pai ano (me etahi atu rihi, e hanga ana i nga tohutao whero whero), no te mea kei te tiaki i nga huaora whai hua katoa kei roto i nga hua maoa.

Ko tetahi atu kai reka mai i te fuamelie he miiharo whakamiharo, he pai ki te whakamahana i te wera raumati me te mahara ki te raumati tupu i te wa makariri. Ki te tunu, ka hiahia koe ki te fuamelie whero (300 karamu), te wai (900 ml) me te huka iti (100 g.). Tuatahi, me kaha koe ki te wehe i nga hua katoa mai i nga pupuhi rakau (ahakoa he aha nga tohutao rewenui, kaore e taea e koe te mahi), ka taea te horoia i te wai makariri, ka maroke, ka maka ki roto i te peihana me te kapi. He pai ki te whakamahi i te koko rakau mo tenei, mai i te mea ka taea e te whakarewa te whakangaro i nga huaora katoa i roto i nga hua fuamelie. Ko te papatipu Berry kia iti te pearua ki te wai kohua, ka tukuna ki te tatari me te kapi i te wai, ka neke atu ki te pouaka whakamātao. I te tumu vine e penupenu taua wa e tika ana ki te whakaki i te wai wera i roto i te kohua ki kohuatia taiepa matotoru. I muri i te 8-10 meneti, ka tangohia te hupa mai i te ahi, ka tohua, kua whakauruhia ki te huka. A, no te mea kua hū ai te hupa, te tino tunu mo Morse tūtohutia vine ki uru ai ki te wai matao, me te unga ki te whakamahi i roto i te pouaka whakamātao.

Ko te niho reka (me te hunga e whai ana i te ahua, engari kaore e taea e koe te whakakore i te ahuareka) mai i tenei wa ki tenei wa ka tino pai ki te reka o te kaiora reka, he iti rawa atu i te reka. Ko te tikanga o nga kai e whai ake nei: te pihi (whero) (1 kg.) Me te huka (600 g.). Ko tetahi o nga momo rereke o tenei tohutao e whakaatu ana ki te pupuhi i nga karepe maoa i roto i te panui i raro i te taupoki ki te wai iti, kia pakaruhia te papatipu ngohengohe i roto i te tatari, ka whakauruhia ki te huka ka tunu ano kia oti ra ano te rite me te matotoru. Ko te tuarua ko te horoinga i nga hua hou, me te maka ki roto i te tirikara huka me te matotoru, ka tunu tae noa ki te maturuturu o te marmalade.

Ka taea e nga tohutao karepe whero te whakaeke i te momo - ko te hua ko tetahi: nga kai reka, he pai me te kakara, kapi tonu i te ra, ano he putea, he mea tunu.