Reme Shurpa. Tunu mo te reka, me te 'Uzbek pono'

Uzbek reme shourpa (tunu, ka ako koe i tenei ra), rite i roto i te hanganga ture ki te ture e tika ana katoa, me te whakamahi i nga kai tika, he reira mīharo ki te reka o, ahua me te hā o te kai. Ehara i Koinei, e ara te hunga e kore e tino aroha o te reme e, i taea e te huri tona huru i muri tamata i to tatou tohutao. Merekara tupu, a tunu tupu te reira pinepine atu atu koutou whakaaro. Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te mohio me pehea ki te tunu reme shourpa. Ko te tohutaka whai wāhi e toru ngā wāhanga obligatory: Vegetables, mea kakara, me te, o te akoranga, kai, a ka aru rite ki te ū ki te tūtohutanga katoa.

Ture tuatahi

Ko te pūtake, me te wāhanga matua o tenei ko te Uzbek shurpa tītī me te reme anake. Na reira, i te kai, tei reira ki runga ki te angitu whānui o te hinonga. Hokona te reme pai i roto i te mākete i reira i reira ko te whiriwhiri, a ka taea e koe whiriwhiri utu ngāwari. Best whakamahia hoki shurpa kaki, scapular te hoki o te reme tinana ranei. A ara pai hupa ka tunua ngā ratou: te kai o te kaki, a ka whakarato i te pokohiwi te ngako e tika ana, me te whakaara - te nui o te kai.

Ture tuarua

He tokomaha e miharo pehea ki te tunu Shurpa o reme ki te kakara reka ahuareka? Fakahā te ngaro: whai koe ki te hoko i reme kai, e kore e reme. Na ka karo koe i te haunga kino, no te mea o nei etahi tika e kore e rite reme.

ture tuatoru

hupa tika. kia hipi Meat (reme) kia tapatapahi ki wahi o 3-6 cm i roto i te rahi (rite nui rite tetahi pai), ka haurangi i roto i te te wai matao mo te hawhe haora. I muri i taua, me pai horoi te kai. Kohuatia te hupa i roto i te kōhua nui e hiahia ana 4.5-5 haora. Ki he mārama hupa i roto i te 2 haora tuatahi he tika ki te tango i te skimmer pahuka i hanga. Ki te tonu i mahi koe i nga mea katoa tika, na reira he 50% kia whai koe i te reme shourpa reka.

Kaunihera. He kakara pai-whiriwhiri me huawhenua ko te taurangi e ka whai koe i te reme shourpa tūturu. Ko te tohutaka e whakaherea tatou whakarato mo te whakamahi o 4-6 momo o kakara.

hēoi,-suneli reira, kumine purapura, thyme, korianara, Pātira, ka taea e koe te tāpiri i me / tarragon ranei.

Vegetables ka tunu kāreti whakamahi shurpa, aniana, kāriki, tōmato, pepa reka, me te, o te akoranga, rīwai. Ka taea e koe te tunu i tētahi rihi ki pī, engari i roto i tenei tohutaka whakamahi tatou e kore e waiho te reira.

Me pēhea te ki te tunu reme e whakaraupapahia Shurpa i raro.

Hipanga tetahi. Hupa me ka hoatu ki runga ki te ahi, tāpiri i te mowhiti tapatapahi riki hawhe (1.5-2 topuku), 3-4 upoko o te karika, te tote.

Hipanga rua. poro kāroti Tapahia (2 RW.). Tāpiri ina whewhe te hupa.

Hipanga toru. 3-4 rīwai tapahia ki poraka reo-rahi. Tāpiri ki te hupa.

Hipanga wha. Tāpiri mea kakara. tūtohu tonu tatou ki te noho i te kakara 4, tonu te whakamahi i pekepeke-suneli me te kumine.

Hipanga rima. Tapahia te tōmato ki poro angiangi (2 RW.), Mowhiti pepa Bell (2 RW.), Tāpiri ki hupa.

Hipanga ono. Tapatapahi rawa otaota hou (te pāhiri, pi), tāpiri i te hupa, whakaiti i te wera, me te hoatu i te Shurpa iti ka. Kia e maoa te rīwai, shourpa rite. Ka taea e koe te tahuri atu te ahi.

Na e matau ana koutou e founga ki te tunu reme Shurpa. O te akoranga, i teie nei te rihi Uzbek kia rite i runga i te ahi, engari, ki te hiahia koe ki te, e taea e koe i tenei me te hau tikanga ranei umu hiko.

Kia ano, tirohia te kai.

homai i runga Shurpa reme tunu, - Kai:

• reme 1 kg;
• 3-4 upoko karika;
• topuku riki e pā ana ki 1.5;
• tōmato 2 RW.;
• Potatoes - 3-4 RW;.
• kāreti - toharite 2 RW;.
• pepa - 2 nga wahi o te tae kotahi;.
• otaota (te pāhiri, pi) 50g;
• kakara.

Ki te rite koe, ka taea e koe te whakaako i te tunu, me pehea ki te tunu tītī Shurpa, ratou hoa, me i mohio ai. Ko te hunga e kore e raro i tetahi mau huru e aro ki reme, ka taea e te whakakapi koe i te reira ki te kai mīti. Heoi, e kore e waiho te reira shourpa.